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這道真正地道的閩南小吃,連本地人都每天爭相排隊購買

又是一個覓食的好天氣,今天來到一個古香古色的地方,集美大社,看看這邊都有什麼好吃的東西。咦,這麼多人圍在這裡買什麼呢?這位大叔迫不及待的拿出一張紅票子催促阿嬤快點,阿嬤利索的將東西打包好,大叔終於心滿意足的提著袋子回家了,這年頭走到哪裡都是用手機支付,而來這裡買東西的人很多都是付現金,這位阿嬤到底賣什麼吸引這麼多人呢?

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喏,就是它,滿滿一鍋的大腸血,所謂的大腸血就是豬大腸包裹豬血,如果不喜歡吃豬血的還有未灌血的大腸可供選擇,點上一份後阿嬤利索的將大腸血剪成小塊,加入芹菜和白鬍椒粉調味,再放入精心熬制的湯頭,一碗美味的大腸血就完成了。

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10塊錢一份簡直就是良心價啊,湯喝起來像大骨熬制的,本以為用血做出來的東西會有腥味,沒想到血的口感意外的好吃,很脆,一點都不腥。大腸血可以說是很地道的閩南特色了,果然今天沒有白來。

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繼續向前進看看還有什麼好吃的,咦~這裡有一家百年老店,聯生炒麵,進去瞧瞧有什麼名堂,一進屋映入眼帘的全是新鮮的海蝦、海魚和各種配菜,老闆利索的拿起備好的肉撒上地瓜粉後下鍋,看這身手,這步伐,果然是有練沒練看得見。

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各種配料快速翻炒後加入傳統的鹼面,淋上湯汁,一碗好吃的炒麵就出鍋了,滿滿一碗炒麵筷子拌開還冒著熱氣,有瘦肉、魷魚、蝦仁等配料,果然是料多實在啊,難怪飯點一到就客流不斷,吃飽喝足,溜了溜了。

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