它長得像芹菜，成為人們不可少的調味料，如今30元1斤

中國地大物博，特別是植物資源更是眾多，南北差異則造成了一個非常棘手的問題，特別是在食物方面，在南方有吃香菜的傳統，南方調味蔬菜中不能少了香菜，而且營養價值也較高，所以很多人都喜歡它。

香菜長得像芹菜，它的氣味也很像芹菜，但是它的葉子非常嫩，而且莖幹十分纖細，味道也較為濃郁，是一種高湯佐料，也可作為涼拌菜的調料或者蘸料，在麵食中經常用作提味使用，是生活中不可缺少的植物。

香菜是一年生或者二年生的草本植物，在每年的4-11月是它的花果期，它的花瓣是白色或者淡紫色，果實則是圓球狀，還有一個個小菱形，香菜對土壤的要求也不太嚴格，主要是小葉子品種和大葉子品種，葉小香菜則比較矮，香味則十分濃郁，還能夠抗寒，適應力強，所以現在很多人都選擇小葉香菜種植。

香菜雖然好吃，但是如果大家種植的話，一定要注意預防疾病，常見的葉枯病和斑枯病需要及時的預防，因為他們能夠造成香菜的減產，目前香菜1斤能夠達到30元左右，一旦出現病害，則會給大家帶來經濟損失，所以在出現病害後，需要及時的詢問農業技術人員處理。

香菜基本是中國人離不開的調味料，並且藥性溫和，味道辛辣，藥用對於治療麻疹，促進消化，其特殊的味道可以讓人發汗，從而促進血液循環，刺激汗腺，緩解發燒頭疼，服用香菜煮出來的水可以清理腸胃，排毒養顏，在美容方面也有一定的療效。

所以大家在平時一定不要忽略了香菜這個植物，如果遇見，需要注意重視，如果你也喜歡吃香菜，在平時可以買點，但是要注意香菜是發物，需要少吃，並且了解香菜和芹菜的區別，可不要買錯了哦，歡迎大家分享交流。

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