蛋炒飯，到底先炒雞蛋還是先炒飯？按這個方法做，家人百吃不厭

蛋炒飯是我們再熟悉不過的家常飯，用到的主要食材是雞蛋和米飯。雞蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸以及多種礦物質，不僅能滋補養身，提高身體免疫力，還有助於保護肝臟、提高智力。而米飯是「最佳主食」，富含碳水化合物等多種營養成分，有補中益氣、健脾養胃等多種食用功效。雞蛋和米飯一起炒，營養價值非常高。

蛋炒飯，做法簡單，嫩嫩的雞蛋配上白白的米飯，再加入點火腿粒和青豆，色澤誘人，吃起來非常的好吃。雖然蛋炒飯幾乎每個人都會做，但是做出來的味道也有好有壞。很多人，做出來的蛋炒飯雞蛋和米飯是分離的，味道也不是很好。還有人會問，蛋炒飯應該是先炒雞蛋還是先炒米飯。今天小編就將大廚教給我的做法分享給大家，我們一起來學習。

做法：

準備：培根、剩米飯、胡蘿蔔、雞蛋、黃瓜、蔥花；

1.首先將胡蘿蔔、黃瓜洗凈切丁，培根切丁備用，小蔥切成蔥花；

2.將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和料酒，打成蛋液，鍋中燒油，下入蛋液炒至凝固後，盛出備用；

3.另起鍋燒油，加入蔥花炒香後，下入胡蘿蔔煸炒，再加入培根翻炒；

4.將剩米飯倒入，翻炒均勻，炒至顆粒分明後，加入適量的鹽和雞精；

5.將炒好的雞蛋以及備好的黃瓜丁倒入，炒勻即可。

這樣美味的蛋炒飯就做好了。色香味俱全，家人百吃不厭。不知道大家有沒有蛋炒飯更好的做法技巧。歡迎在留言區留言！看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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