泡銀耳時記得加點它，5分鐘就能泡好銀耳，方便又快捷

夏天馬上就要到了，很多女孩子們已經開始喝「銀耳紅棗百合湯」了吧？因為銀耳當中富含天然植物膠質成分，所以能對女性皮膚起到滋養的作用，除此之外銀耳還具備一定的滋陰養顏、補氣活血作用，銀耳當中豐富的鈣、鐵、鎂、鉀等營養成分對人體營養的補充也起到不小的作用。

雖然銀耳十分美味又滋補，但是很多人在泡發銀耳的時候卻犯了難，銀耳要怎麼泡發才能更快一些呢？怎麼泡才能讓銀耳口感更好？接下來就來為大家介紹一種快速泡發銀耳的辦法，泡銀耳時記得加點它，5分鐘就能泡好銀耳，方便又快捷。

第一步：先將銀耳用清水沖洗一邊，這一步不用洗的太過認真，只要衝掉銀耳表面的灰塵即可。銀耳沖洗好了之後將它放到一個乾淨的大碗當中，將銀耳的根部朝上，用溫水從銀耳的根部開始淋到碗裡面。

提示：用溫水可以更快的泡發銀耳，但是泡發銀耳的水溫不要太高了，用手試一下不燙手即可。溫水一定要沒過銀耳的表面，這樣銀耳才不會出現一部分已經泡好了另一部分還沒有泡發的現象。

第二步：向碗裡面加入一小勺白醋，用勺子輕輕的攪動一下水面，讓白醋完全融入水裡面，等待大約5分鐘左右，銀耳就泡發好了。

提示：白醋不但可以讓銀耳泡發的速度變快，還可以清除掉銀耳當中的髒東西，讓銀耳吃起來更衛生。

第三步：銀耳泡發好了之後倒掉泡銀耳的水，再用清水將銀耳清洗乾淨，用手將銀耳撕成小朵的形狀即可。

提示：做這一步的時候大家注意銀耳中間黃色的根部要去掉，這部分很不容易煮出膠，味道和口感也不是很好，更重要的是它的重量真的沒有多少，所以乾脆去掉它讓銀耳湯變得更好喝了。

以上就是今天為大家分享的銀耳快速泡發辦法了，另外提醒大家的是在泡發銀耳的時候可千萬不要加醋加太多了，那樣就會影響銀耳的味道了。

最後給大家分享一個小秘訣，在做銀耳湯的時候千萬不要把白糖加的太早了，先將銀耳放入湯裡面煮軟了再放入白糖不僅會讓這道銀耳湯味道更好也更容易出膠，很多人會在做這道美味的時候先放入白糖或者是銀耳和白糖一起放入鍋中，這樣做不僅不會讓湯更甜，而且還會影響到湯的口感。

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