不過30㎡,藏著100+種糖水,KO了一切「網紅」甜品店!
一勺糖水,一段回憶」
TVB啊,讓人記住的不僅是情節,
還有那甜甜暖暖的,
杏仁茶、紅豆湯、芝麻糊、麥米粥、木瓜雪耳
...
節選自電影《行運一條龍》
在魔都,總有一些規模不大,30多㎡卻別具「港式格調」的糖水鋪子,上百種甜品,走進去食上一口,似乎就圓了我們由來已久的TVB夢...
以新鮮水果、牛奶以及各種樸素食材,細熬慢燉出的糖水,用它耐人尋味的一面,pk掉一間間「網紅」的甜品店,捕獲著一顆顆老饕的覓食心...
粵語里,一般會說」食糖水「,而不會說「飲糖水」。
像TVB里的這個哥那個姐,能喊得出名字的那種,傳統糖水店去的大多都是熟客。偶爾也會有好奇來嘗味道的,這時候,店裡就像有了新話題,圍繞新人議論開來...
港式糖水≈我們口中的甜品,比較常見的大概可以用豆類、果仁類、米類、藥材類、蔬果類概括。
老店主打品種一般是「二沙+三糊」,也就是紅豆沙、綠豆沙和芝麻糊、杏仁糊、核桃糊,舀上一勺,入口順滑。
高頻出現在我們視線中的,還有一些快要消失的老手藝,像是香草海帶綠豆沙、薑汁撞奶、豆花、腐竹糖水...聽來就覺得神奇...
食糖水是「996」下,我們私藏的解壓小秘密:不僅顏值逆天,還能清熱消暑、充補元氣、除濕氣...食上一口,所有的不開心都會煙消雲散~
糖水有著順應四時的講究。春天燉一盅川貝雪梨清肺潤燥;夏天來一碗冰涼的綠豆沙降火消暑。
秋天喝一份木瓜銀耳滋補養顏;冬天挖幾勺芝麻核桃糊暖心暖胃...
走進這幾家小糖水鋪子,叫上一碗杏仁茶,在魔都,就能圓了我們TVB夢~
節選自電影《行運一條龍》
『香港華心糖水鋪』
南京西路790號地鋪
曾在**上刷屏的香港華心!超多種類甜品, 連刷2個月都不是問題!店裡的裝修有著濃濃港風,連香港仔都愛來吃。
鮮乳燉蛋白有升級版雙皮奶的感覺,鮮乳的味道濃郁,吃起來感覺卻很清新!
「梳乎厘」讀著有股子港味,也是我們平時說的舒芙蕾。現做現烤,有一頂蓬鬆的小帽子!
凍餅又叫「凍糕」,開始有些硬,放置一會兒就柔軟了。外面的米糠粉沙沙的,吃到嘴裡又很舒服!還有糖不甩、班戟...統統不踩雷!
『 小團圓糖水鋪 』
延慶路121-1臨(常熟路)
6個座位的小店,經常排隊哦!門口是「一臉」港綠色,feel足。但老闆很任性,開門營業時間不太固定,吃到全憑運氣~
店小但東西實惠份量足。多芒椰汁黑糯米滿滿一碗,說要漫出來也不誇張,唯一的困擾就是:上桌之後需要思考一下如何下勺,芒果才不會掉出來。
紫薯小丸子值得打call,奶香味實足,甜甜的很好吃,份量很足飽腹感也超強!
『 五條人糖水鋪 』
銀翔路609號(南翔東方偉業廣場一樓)
港劇里街坊鄰居下班路過要打卡的那種店,竟然存在於魔都~就是這家啦!
焦糖燉奶可以說是非常special了,像咖啡一樣的一碗看著不起眼,但是吃一口就很Amazing!如果有選擇恐懼症,點個「小火鍋」,一切問題迎刃而解!
木瓜燉雙雪(雪耳、雪梨)看著非常有食慾,雪耳有嚼頭,雪梨燉的軟爛,下足了功夫的~
『 雙喜老鋪 』
中山北路3654號華東師範大學正門斜對面
去年剛開在華師大門口的一家糖水店,口碑也是靠學生黨的口口相傳帶起來的。因為周圍都是很接地氣的店,所以這個很有「酒樓風」的店就特別顯眼。
價格走心,姜撞奶和雙皮奶都比較推薦。雙皮奶非常的厚實,表面有一層看得到的奶皮,奶味著實濃郁~
姜撞奶,是用3年齡的小黃姜榨汁做的底,上來之後服務員會拿個小奶壺現場「撞」,然後拿蓋子燜3分鐘就可以打開吃了。姜味伴著奶味不會那麼辛辣很舒服,感覺非常美妙。
插播一下他們家的牛奶方磚9塊一份,奶味足而且吃起來雖然甜但卻不是很膩的那種,手動點贊。
『私甜糖水鋪』
大學路217號201(創智天地)
私甜是比較淳樸的家庭作坊糖水小鋪,環境溫馨接地氣,有種在家喝甜湯的感覺。
店裡糖水種類蠻全的。比較特別的是腐竹雞蛋糖水,這在魔都別家倒很少能見到~
「獨一無二的雙皮奶」實力的確不容小覷,香味濃郁,綿密順滑,尤其紅豆雙皮奶甜味恰到好處。
蛋花燉桃膠口感實在,咖喱魚蛋超驚喜,輕輕舀起一勺送入口中,瞬間幸福感爆棚。
『荷寶街香港美顏糖水』
淮海中路282號香港廣場南座SL3-09室
人均20多的小店,甜品的種類超級多!原料據說也健康,熱量很低呢!
糖水裡出膠很多,味道甜甜的卻不膩,任意點一份,一個人幹掉都會有點撐~
雙倍茯苓薏米水、海苔肉鬆酥酥值得打卡!外賣帶走也很方便哦~
『asu"s糖水鋪(189弄店)』
長壽路189號LG1層B123B
新開的甜品店,環境乾淨清新~店裡像是老闆娘的仙女超可愛, 說話一股濃濃的港台腔~服務超貼心!
配料豐富紮實超解饞!仙草滑溜溜的,布丁雞蛋和奶油味道特別濃郁,尤其是黑刨冰里的蜜芋頭,又軟又糯,好吃到印象深刻!
『K記糖水鋪』
啟帆路430號213室
不顯眼一家小店,但只要進來過一次,味道就很難以忘記。
原盅椰皇鮮奶燕窩非常的鮮!燕窩量大實在,鋪得滿滿都是。椰皇也好吃,滋補力MAX!
紫米露燉奶第一口下去味道真的有驚艷到,軟糯香甜,口感和外面的「妖艷甜貨」根本不是一個級別!
『 蓮喰 』
水城南路268號家樂福商場一層
蓮喰可以算是專門做蓮子的糖水店了,我司幾個不愛吃蓮子的軟萌妹在被小黃瓜強灌了一口之後被嚴重圈粉,實力可見一斑。
蓮子燉得很酥爛,入口面面的,粉粉糯糯的,有種紅豆沙的感覺,非常適口。綠豆蓮子、銀耳蓮子、椰奶蓮子...只有想不到沒有做不到。
店裡的環境是清新的中式,可以堂吃,但這個盒子不打包,就可惜咯~