難忘家鄉的大油渣子蘿蔔條包子

中午和好友一起吃飯，主食要的包子和牛肉羹，咬了一口包子，心頭突然湧現出小時候在家吃豬油渣子蘿蔔條包子的情景，

我出生於趙縣最西邊的一個農村，小時候家境一般，和別人家一樣，只有過年過節才能吃上一頓肉，現在都吃膩了的海鮮，那是沒聽說過，更別說見了，但是，我有一個能幹的父親，手巧的父親總是幫助別人修理個電機掙個零花錢，買點肉給我們蒸包子或者捏餃子改善生活，那時候買肉，可和現在不一樣，現在買瘦肉吃，在我們的那個年代，只有公社的供銷社副食品門市部才有豬肉可買，想買肥肉的給營業員認識或者敬上一隻幾分錢的香煙，這樣營業員才會給你切下一塊肥膘肉賣給你，那時候豬肉的價格才幾毛錢一斤，貴的時候才一元多，那時候買得起肉的都是吃商品糧的（公職人員）或者村幹部。

媽媽把買回來的肥肉切成丁然後放在鐵鍋里開始煉油，半小時後肥肉丁就變成金黃色的大油渣子了，聞著也很香，媽媽把那個油渣子撈出來晾著，就開始漂洗泡著的干蘿蔔條了，干蘿蔔條經過浸泡已經變得很柔軟勁道，切碎後把大油渣子放進蘿蔔條，佐以蔥姜蒜等調料，一個個的大包子就包好放到案板上了，我經常扮演的都是燒火的角色，大鐵鍋玉米芯子火，蒸上包子，半小時後就聞見香味了，這時候一鍋香噴噴的豬油渣子包子就新鮮出鍋了，我那時候一口氣能吃上三個包子，現在條件好了，各地的各種包子都吃過了，唯獨忘不了幼年吃的那大油渣子蘿蔔條包子。

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