皮蛋瘦肉粥又腥又難咽？掌握3點，保准味美鮮嫩，大廚讚不絕口

現在的人大多數都沒有吃早餐的習慣了，尤其是忙於工作或是拼搏事業的年輕人，早上經常不吃早飯，這樣久而久之對自己的腸胃會造成很大的傷害，如果每天早上能喝到一碗鮮美的養胃粥不僅能夠體力充沛，還能有美美的心情，今天給大家推薦一道很有名氣的粥----皮蛋瘦肉粥，這道粥相信大家都喝過，不僅營養豐富，而且味道鮮美，但是很多人都做不好這道粥，做出來的粥會有腥味，難以下咽，下面小編就教大家做這道粥的正確方法。

【皮蛋瘦肉粥】

準備食材：大米140克、皮蛋2個、瘦肉100克

準備輔料：蔥、姜、鹽、油

第一步：把大米清洗乾淨，然後滴入少許香油，泡40分鐘，這樣熬粥的時候大米會更快開花，而且會更粘稠，喝起來會更香。

第二步：把皮蛋和豬肉切成丁，蔥姜蒜切片備用

第三步：把切好的豬肉丁放入容器，加入少許鹽攪拌均勻，腌制30分鐘，這樣煮出來的粥就不會再有肉腥味了，切記這一步

第四步：起鍋倒入水燒開，將腌制好的豬肉丁倒入鍋中煮至三分鐘左右，再放入皮蛋繼續煮兩分鐘。

第五步：把泡好的大米放入電飯鍋內。然後把煮好的肉末和皮蛋連湯水一起倒入電飯鍋。

第六步：加入適量清水，攪拌一下蓋鍋調到煮粥功能開始熬制

第七步：煮好以後再加入適量鹽調試味道，然後攪拌一下蓋鍋燜10分鐘，撒上蔥花即可食用

皮蛋瘦肉粥又腥又難咽？掌握3點，保准味美鮮嫩，大廚讚不絕口。這樣一道美味的皮蛋瘦肉粥就做好了，不但營養均衡，而且味道鮮美，可以每天早上做給家人吃，大家學會了嗎？如果您有其他見解和意見歡迎給我們留言。美食天天想，我們來分享，大家好我是美食愛好者，我們每天會為大家分享不一樣的特色美食，歡迎大家關注我們哦

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