長江碰到一群「大餐條」,歪嘴細鱗,半斤一條,老漁民:船釘子
美食
04-21
周末到長江的一個小島上釣魚——聽說以前是個小漁村,現在廢棄了。
現在長江近岸已經很難釣到魚了,這種小島釣魚還是很不錯的。
不過,長江里常見的鯽魚、鯉魚、黃辣丁一條沒釣到,卻釣獲一群「歪嘴魚」!
這是什麼魚?
體型有些像「特大號」的餐條——幾乎差不多半斤重,提竿起來非常沉..
仔細看,這種魚跟餐條差異還是很大,魚身粗圓,鱗片細碎,不像餐條那麼狹長,並且身上有一些斑點。
最奇怪的是,這種魚的嘴巴「有些歪」——但是又不像翹嘴魚那樣上翹,看起來有些怪。
而且有意思的是,周末一下午,釣的都是這種魚,感覺小島的周圍應該是有這種魚的魚群。
一起釣魚的還有個當地的老頭(聽說以前干過漁民),說這叫船釘子魚,是長江里的一種特產,肉特別的細嫩好吃。
這種魚是船釘子?
記得以前在重慶釣過船釘子,似乎個頭比這個小很多(一二兩一條)。
不過,這些歪嘴魚確實是一種細嫩肥美的食材——回家料理, 抹上點麵粉油炸到金黃,脆嫩酥香,遠勝平時釣到的鯽魚、鯉魚...
老司機們,你們釣到過這種魚嗎?