涼拌木耳不好吃?調味汁是關鍵,大廚秘方送給你!

氣溫漸漸就升溫

鄭州的氣溫蹭蹭就竄到了25度左右

在太陽下面，稍微動動就出汗

健身減肥的親還在為吃什麼而發愁？

來碟涼拌木耳吧！！

木耳有補鐵養血，清腸胃的功效，可以將體內和肺部的纖維、粉塵清除掉，抗癌排毒，是非常好的減肥菜品哦～今天木耳做主角涼拌，爽口解膩，而且做起來簡單快捷，成本不超過3元~

干木耳.........10克

香芹........30克

紅椒.......20克

蒜末........5克

1、干木耳提前泡發，一般兩小時，泡發泡漲即可，泡太久反而容易產生毒素。

2、小香芹切成小段，鍋中加入適量的水，燒開後，放入芹菜段，然後再倒一點食用油，焯30s左右撈出。

3、紅椒去蒂洗乾淨切成細絲

4、鍋中放水，水開後，放入木耳焯兩三分鐘撈出放入盆里，加入香菜、紅椒、芹菜段

5、放入生抽、醋、糖、鹽、辣椒油拌勻，表面放蒜蓉、食用油燒熱澆上即可。

成品很誘人吧，酸爽可口啊。

這道木耳口感爽脆、酸辣味很是開胃呢～

黑木耳具有補血、減肥、清腸等作用，還對冠心病、動脈硬化、心腦血管病頗為有益……

涼拌木耳製作方便，味道鮮美、營養豐富

小貼士

1、要想調味料鮮香、油亮。咱們需要一勺油、適量花椒。提前在調味料的碗上方放一個篩網，在炒勺里放入一勺油，稍微加熱後放入數十粒花椒，等到花椒周圍起密集的小氣泡，且聞到花椒香味的時候，立馬關火，把熱油澆在調味料上面。

2、如果有油炸花生米的話，放一點會更香～

3、黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

4、干木耳泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

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