為什麼越南很少有胖子？

飲食習慣與經濟發展水平對於一個國家肥胖水平影響最大，越南人以素食為主，人均GDP僅為2000多美元，決定了越南胖人非常好。20年前的我國與現在半島上的鄰國也都如現在的越南一樣，胖的極少。觀察室生活是一個80後，出生在東北農村。小的時候，如果那一家的大人有啤酒肚都會成為人人羨慕的對象；如果那一家小孩在比較胖，說明他家的生活條件一定不錯。同樣，以越南現在的經濟發展水平，再加上與素食為主的飲食習慣，越南人胖的當然很少。

美國、英國、法國等西方發達國家，主食是肉類，再加上經濟發達、人均收入高，肥胖率非常高。以美國為例，15歲以上美國人的肥胖率超過了38%，排名世界第一。美國人熱衷於漢堡、牛肉等高熱量食物，人均GDP近60000美元，所以導致成為世界第一肥胖大國。美國現任總統特朗普就是一個大胖子，體重高達108公斤。不過，飲食習慣與經濟發達缺一不可。以素食為主的國家，即使是經濟發達，肥胖率也不高。韓國與日本都是發達國家，肥胖率分別只有5.3%與3.7%。

越南與多數東南亞、東亞國家一樣，以素食為主。越南全國人口9270萬，其中5000萬信奉佛教。眾所周知，佛教倡導吃素。越南位於熱帶地區，降水豐富，越南人主食是大米，輔食是蔬菜、魚蝦等，很少吃肉食。飲食習慣很大程度上決定了越南人肥胖率低。

清淡的越南菜

此外，越南經濟發展水平依舊不高。越南從2000年以後，經濟開始崛起，年均經濟增長超過6%。不過，越南底子薄、起點低，目前的發展水平不高。2017年，越南的人均GDP不足2300美元。經濟發展水平低，越南人的可支配收入就少。回想一下我國上個世紀90年代的情形，大街上的胖子非常少。越南經濟目前這個發展階段也就決定了越南人還胖不起來。

最後，地理位置也能夠影響一個國家的胖瘦程度。在高緯度國家，氣候十分含量，人民需要更多的脂肪來抵禦寒冷。以俄羅斯人為例，個個長得人高馬大，隨著年紀漸長，體型也在迅速膨脹。而處於熱帶地區的國家，天氣炎熱，胖子出現的概率就少。越南位於北緯8°10"～23°24"之間，絕大部分地區屬於熱帶季風性氣候。以越南的天氣，胖子們簡直是度日如年！

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