武松打虎前，喝的到底是什麼酒？這樣推理出來讓你心服口服

《水滸傳》發生的年代在北宋末年，宋代國家把酒作為專賣物品，官府為此設置酒務，徵收酒稅，一般的鄉野小店是不允許賣酒的。

武松當時經過景陽岡露宿小店，按道理說這種店是沒有資格賣酒的，那武松怎麼會有酒喝呢？

這在文中就有交代了——酒家道：「俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味；但凡客人，來我店中吃了三碗的，便醉了，過不得前面的山岡去：因此喚作『三碗不過岡』。若是過往客人到此，只吃三碗，便不再問。」武松笑道：「原來恁地；我卻吃了三碗，如何不醉？」酒家道：「我這酒，叫做『透瓶香』；又喚作『出門倒』：初入口時，醇濃好吃，少刻時便倒。」

這裡店家所說的村酒，也就是自家釀的酒，在偷偷出售。

武松打虎的時候是宋徽宗時期，高度酒必須得用高溫蒸餾才能得到，而這個得等到成吉思汗橫掃歐洲以後才能把蒸餾技術帶回來。所以武松喝的「透瓶香」度數不會太高。

宋代對釀酒有嚴格管制，售賣酒類需要交納「酒務」，也即是酒稅，水滸傳中景陽岡這家酒店目測是一家無牌照的「非法運營」的酒店。

按宋代對釀酒行業的嚴格管理，官方認可的釀酒作坊，生產的清酒度數大概10度左右，這已經是純度相當高的，因為有技術門檻，並非所有人都能做出10度的美酒，景陽岡這家酒店的酒是自己釀造的，度數再高也不會超過10度，然而為啥三碗酒就能把人喝醉嘞？

武松所喝武松所喝「村酒」度數多高？史書有記載，宋朝的酒分為清酒和濁酒兩種。清酒需要沉澱加工，屬於官方出品，類似於現在正規廠商出品的酒。而濁酒則曲量較少，投料粗糙，發酵時間短，這種酒又稱「濁醪」，也就是米酒。王安石在詩中有云：村落家家有濁醪，青旗招客解祗禂。

前段我們已經推測，武松所喝為村酒，也就是濁酒，這種酒的度數都不高，現在超市所賣的米酒，大家買來嘗一嘗也就知道了。

那又有問題出現了，既然酒的度數不高，那怎麼會「三碗不過崗」呢？這是因為宋代大都用碗喝酒（更有甚者直接用壇喝），碗大且深，一碗就相當於現在的一瓶酒了，也就是一斤，試想三斤米酒下肚，那再沒度數的酒也會醉了

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