煮雞蛋時，大嬸表示：用它代替食鹽，煮出來的雞蛋自動脫殼
對於我們來說，雞蛋基本上算是天天要吃的一種食材。雞蛋作為早餐可是一種很受歡迎的食物，尤其是小孩子很喜歡。雞蛋的做法有很多，像是煎雞蛋、燉雞蛋、炒雞蛋、煮雞蛋等等。其中，早上吃的比較多的就是煮雞蛋。很多人在煮雞蛋的時候都會遇到這樣一個難題，那就是煮完的雞蛋想要將其外殼全部剝開可是一件困難的事情。所以，有不少人對於剝雞蛋殼很煩惱，有沒有辦法能夠解決呢？當然是有的，接下來小編就傳授給大家一個讓雞蛋自動剝殼的方法，一起來看看吧！
為了能夠很好的解決這個問題，大家也是想盡了各種辦法。於是，大家就想出了一個方法，那就是在使用食鹽。大家在燉煮雞蛋的時候，在水裡加入適量的食鹽，燉煮出來的雞蛋殼就容易剝開了。你們喜歡吃燉煮出來的雞蛋嗎？小編記得小時，奶奶經常會燉煮一些雞蛋給我吃，每次吃到熟雞蛋都會覺得這是世上最美味的食物。
如今，燉煮雞蛋的方法也有很多種，有些人只是單純的在鍋里加入少許食鹽，有些人則會製作成茶葉蛋，當然也有不少人會在燉鍋裡面加入各種各樣的食材作料，如此燉煮出來的熟雞蛋，不管是外觀還是口味上都有了明顯的改善。那麼，你們有沒有聽說過這樣一個做法，那就是在燉煮雞蛋的鍋里加入少許白醋。之前小編隔壁一位大嬸說道，她燉煮雞蛋都是不加食鹽的，而是加入一些白醋，這樣燉煮出來的雞蛋更加鮮嫩，而且自動剝殼不需要費事。
相比較於加入食鹽，在鍋里加入白醋效果更加好。這裡有些人就會納悶了，白醋是酸的，燉煮出來的雞蛋豈不是算雞蛋能好吃嗎？其實不然，用白醋燉煮雞蛋效果反而很好。燉出來的熟雞蛋味道和食鹽燉出來沒啥差別，其實是白醋的主要成分是醋酸，而雞蛋殼表面的成分是鈣鹽。這兩者一接觸就會產生化學反應，雞蛋殼容易破碎，燉煮出來的雞蛋就會更加鮮嫩。而食鹽和鈣鹽成分性質相同，不會產生化學反應。但是，燉煮雞蛋是加入食鹽，食鹽滲透都雞蛋裡面容易將外殼分離出來，這樣就會容易剝開蛋殼了。
但是，食鹽白醋燉煮雞蛋是，酸味不會滲入到雞蛋的內部。只是與雞蛋殼發生了化學反應，外殼會變的更加鬆軟，這樣一來熟雞蛋就容易被剝開了。所以，有一些人就會在燉煮鍋里加入少許白醋代替食鹽，這樣煮出來的熟雞蛋更加鮮嫩爽口，養分保留的也相對完善一些。你們聽過這個方法嗎？喜歡吃熟雞蛋的吃貨們，可以使用這個方法燉煮下雞蛋試試哦！
本文系原創，歡迎關注！圖片來自網路，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝！
