酒令

酒令，漢族民間風俗之一。是酒席上的一種助興遊戲，一般是指席間推舉一人為令官，余者聽令輪流說詩詞、聯語或其他類似遊戲，違令者或負者罰飲，所以又稱"行令飲酒"。

行酒令是一種有中國特色的酒文化，是中國人在飲酒時助興的一種特有方式。酒令由來己久，最早誕生於西周，完備於隋唐。此後經由宋、元、明、清幾代得以發展。

三五知己七八相好，同學聚會家庭團圓，接風洗塵，臨別餞行，擺開酒席，如有雅興，以助酒興，常行酒令為樂。

《紅樓夢》中下酒令共有6處：

第二十八回：在馮紫英家中，寶玉提議行酒令；

第四十回：在大觀園中有劉姥姥在場行酒令；

第六十二回：行拈鬮酒令；

第六十三回：寶玉生日「群芳開夜宴」上行酒令；

第一零八回：薛寶釵生日行酒令；

第一一七回：賈薔、賈環、王仁等在外書記喝酒行酒令。

由此可以知道，酒令是飲酒助興取樂的遊戲。《紅樓夢》通過酒令遊戲豐富了藝術形象生活空間，酒令又得到藝術的展示。

1．傳花

用花一朵或其它小物件如手帕等代替。令官蒙上眼、將花傳給旁座一人，依次順遞，迅速傳給旁座。令官喊停，持花未傳出者罰酒。這個罰酒者就有權充當下一輪的令官。

也有用鼓聲伴奏的。稱「擊鼓傳花令」。令官拿花枝在手，使人於屏後擊鼓、座客依次傳遞花枝，鼓聲止而花枝在手者飲。

2．拍七

進行時要求速度快，使行令者忙中有錯受罰，從令官報數，1234順報，至明7（7、17……）和暗7（7的倍數14、21……）時，應報者拍桌而不出聲。失口出聲報數的罰酒。下一輪即從罰酒人從頭報起。

3．猜謎

是群眾性的智力遊戲。行令時通常可以和傳花、拍七結合進行。如由罰酒人出謎面，由下一輪傳花、拍七的輸家猜謎底。猜不中者罰酒，猜中則出謎人罰酒，猜中者有下一輪出謎權。

猜謎還可以限定範圍、加限於席上所有物或室內所有物之類，由令官行令前宣布。

4．說笑話

可由令官開始或上一輪行令受罰者開始、依次輪流說一個。如能逗引全席或多數人發笑，說笑話者算是成功，全席各飲一杯；倘若無人被逗笑，說笑話者認罰，如僅有一人或少數人笑，則罰笑者飲酒。

5．湯匙令

著一湯匙於空盤中心，用手撥動匙柄使其轉動，轉動停止時匙柄所指之人飲酒。

6．酒牌令

以牌的形式，上刻所行酒令的內容。如咸豐年間產生的《列仙勒撾人》，上劃四十八位仙人的名字面存留。根據每位仙人的不同身份、經歷、特點，現定鐵面的法則。

使用時，只薦任過抽取其中的一張牌，援服牌面上的次政法則施行如「黃石公四」脈，上寫「有著述營一杯」，即在場有著作的人喝一杯酒，等等。

7．籌令

竹製籌令，始於唐代盛行於明清。用時不必費腦筋而又頗有趣味，因此文人聚飲和閨房集宴多用之。在酒籌上銘刻經書或詩、詞、曲成句，或《西廂記》、《水滸》、《紅樓夢》中人名，並由此引申出敬酒、勸酒、罰酒等名目。

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