春季喝它滋潤又養顏，比「神仙水」還管用！

昨天收到了網購的杏仁，今天一早就給家人煮了滿滿一壺杏仁露，口感香滑，杏味濃郁，味道清甜，實在是太好喝了！一大壺杏仁露三兩下就被家人喝個精光。製作這款杏仁露的食材非常簡單，除了杏仁，我還加了一種不可缺少的食材，這種食材家裡都會備著，待會我會在下面的文章里告訴大家究竟是什麼。我今天是用南杏仁來製作杏仁露的，杏仁分為南杏仁和北杏仁，南杏仁又叫甜杏仁，味道微甜，香味明顯，適合用來做小吃，北杏仁又叫苦杏仁，味道甘苦，食用的話需要用清水泡去苦味，而且苦杏仁有微毒性，不能多吃，二者的食療效果是相同的。所以製作這款杏仁露適合用南杏仁哦。下面大家一起來看做法吧！

用料

南杏仁 85克

糯米 20克

清水 1100毫升

冰糖 適量

做法步驟

1、首先準備好需要的食材，我用的是脫皮南杏仁。

2、將杏仁清洗乾淨，用溫水泡發2個小時以上或者用冷水泡發一夜，這樣打出的杏仁露口感更好。南杏仁也可以不泡發，直接使用，如果用的是北杏仁，就一定要用水浸泡，去除苦味。

3、接著將糯米清洗乾淨，同杏仁一樣用溫水浸泡2個小時以上，加入糯米，可以讓杏仁露的口感更加濃稠順滑。

4、將浸泡好的杏仁瀝干水後放入破壁機里，如果沒有破壁機，用豆漿機也可以的。

5、然後加入泡發好的糯米。

6、接著加入1100ml左右的清水，喜歡濃稠一點的口感，可以少加水。

7、蓋上破壁機蓋子，啟動「豆漿」功能，耐心地等待杏仁露煮好。

8、程序結束後，杏仁露打好了。

9、打開破壁機蓋子，按自己喜歡的甜度加入適量冰糖，待冰糖化了，杏仁露微溫的時候就可以喝了。

10、煮好的杏仁露口感順滑細膩，味道濃郁香醇，太好喝了！

11、想喝嗎？

小貼士

1，如果破壁機沒有加熱功能，倒入奶鍋小火慢慢煮開，煮的時候要不停攪動，避免糊鍋。2，如果破壁機打好的杏仁露不夠細膩，可以用過濾網過濾一下，這樣口感就好了。

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