美食推薦：蟹味菇炒肉，香辣大蝦，豬尾燉土豆，鹽菜炒烏賊

蟹味菇炒肉

材料：蟹味菇200克、豬絞肉100克、蛋白1顆、澱粉20克 、醬油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、蔥2顆 、油適量、鹽適量

做法

1、豬絞肉加蛋清、澱粉、少許鹽抓捏均勻後，腌制10分鐘備用。

2、蟹味菇入沸水中抄過，撈出瀝干備用。

3、熱鍋下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的絞肉泥翻炒，加醬油拌勻，再加入蟹味菇翻炒至熟，起鍋前撒蔥粒並依口味加鹽即可出鍋

香辣大蝦

材料：大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量

做法：

1、大蝦剔去泥腸等，洗凈控干。

2、大蒜、生薑切片，大蔥切絲。

3、鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味。

4、放入蒜片和薑片，翻炒出味。

5、放入大蝦，炒到變色。

6、放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精。

7、出鍋前放入蔥絲，翻炒後即可。

豬尾燉土豆

做法：1.豬尾清理乾淨剁成小塊，下入鍋中煮出血沫撈出，土豆去皮切塊備用

2.起鍋燒油放入冰糖炒至棗紅色，下入豬尾翻炒上色，倒入開水加入鹽，雞精，十三香，蔥姜，八角，醬油，耗油，老抽，小火燉三十分鐘

3.鍋中放入土豆塊，再燉二十分鐘，收干湯汁撒上蒜末香菜段即可出鍋

鹽菜炒烏賊

材料：土鹽菜、烏賊、五花肉、辣椒節、小米椒丁、二荊條辣椒丁、鹽、味精、雞粉、胡椒粉、醬油

做法

1、把土鹽菜用清水泡發透，控干水再切成寸段備用。

2、把烏賊切成坡刀片，下到開水鍋里汆熟以後，倒出來備用。

3、凈鍋里放少許油燒熱，先是下五花肉片炒斷生，加入干辣椒節、小米椒丁和二荊條辣椒丁炒香後，再把鹽菜節和烏賊片放進去，

4、邊炒邊加入鹽、味精、雞粉、胡椒粉和醬油，炒入味便可裝盤上桌

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