烤牡蠣又香又好吃，可牡蠣這種食物，作用遠不止燒烤這麼簡單

天氣變化之後，晚間最令人開心的就是可以吹著微風吃燒烤，而每次燒烤烤牡蠣絕對是許多人的必點選項，蒜蓉與牡蠣肉在高溫的幫助下融合在一起，滋滋作響，別提多美味了。

在大多數人的生活中，好像只會在燒烤場與牡蠣相遇，但其實，它的美味遠遠不局限於「煙熏火燎」的夜場，好好利用，還會是餐桌上的健康幫手。

牡蠣一般生長在海水之中，大部分的海邊養殖場都會養殖，從南到北，海岸線上都有它們的身影。古人在兩千多年前都意識到了牡蠣的作用，不僅肉可以上餐桌，牡蠣殼還會被製作為葯，「入鹽一兩，煮一伏時，再入火中煅赤，研粉用」，具有益陰潛陽、軟堅散結以及固澀益精的作用。傳統醫學在治療如痰濁、淤血等病因出現的積聚病證的時候，經常會用到牡蠣這味藥材，上可以消胸膈之滿，下可以治療疝瘕積塊。

日常生活中吃牡蠣對於身體健康也會有幫助，然而牡蠣這種食物，作用遠不止做燒烤這麼簡單。可是牡蠣雖然美味，但卻並不是可以肆意食用的，到底怎麼吃才會對健康更有助益呢？

1.需要補益的人吃

牡蠣這類的海產品食用，味咸入腎，可以對身體有很好的補益效果，比如說發育階段的人，腎陽虛需要補益的男性，以及想要通過食物來補益精氣，調養身體的人都可以食用。

2.不宜過量食用

補益身體的食物往往都要有一個「度」，並不是吃得越多越好。如果一次性大量食用牡蠣，很可能會出現體熱、流鼻血的表現，還有的人可能會因為腸胃耐受不了，出現腹瀉的癥狀。

3.久病體虛的人要注意

我們所說的通過食物來「補益」身體，是要在身體能夠接受的前提下進行，可是久病體虛的人，身體正氣本來就比較虛弱，「虛不受補」，突然吃牡蠣，尤其是生牡蠣的話，身體正氣反而可能受到損害。尤其是脾胃久虛的人，反而會出現腹瀉、鼻血，對健康沒有助益。

生活中的食物各自有性味，只要合適利用，吃對了的話，都可以對健康有幫助，否則的話，有害而無益。

【本文由「金蘭中醫學社」新媒體獨家出品，圖片來源於網路。作者荷西，未經授權，請勿轉載、複製】

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