「每日一偏方，有病不用慌」——黃斑眼病變

枸杞桃仁雞丁

【配方及用法】

將枸杞子90克擇後洗凈，核桃仁150克用開水浸泡去皮，嫩雞肉600克洗凈切成方丁，用鹽、味精、白砂糖、胡椒粉、雞湯、芝麻油、濕澱粉各適量兌成汁待用。

將去皮後的核桃仁用溫油炸透，兌入枸杞子即起鍋瀝油。

鍋燒熱注入豬油少許，待油五成熱時，投入雞塊快速滑透，倒入漏勺內瀝油，鍋再置火上，放50克熱油，入姜、蔥、蒜片少許稍煸後，再投入雞丁，接著倒入汁，速炒，隨即投入核桃仁和枸杞子炒勻即成。

歸芍地黃湯

【配方及用法】

生地黃、炒酸棗仁各24克，赤芍、當歸、山藥、炒杜仲各12克，川芎6克，茯苓、瀉澤、山茱萸、牡丹皮、鬱金各10克，丹參15克。

八寶雞湯

【配方及用法】

党參10克，茯苓10克，炒白朮10克，炙甘草6克，熟地15克，白芍10克，當歸15克，川芎7.5克，用紗布袋將上8味苭裝好扎口，先用清水浸洗一下。

將豬肉250克，肥母雞肉750克，洗凈，雜骨250克洗凈打碎。

將豬肉、雞肉、苭袋、雜骨一同放入鍋中，加水適量，用武火燒開，打去浮沫，加入生薑、蔥適量，用文火燉至雞肉爛熟。

撈出雞肉和豬肉，待稍涼，切成條塊，分裝碗內，並摻入苭湯，加鹽少許即成。

羊肝粥

【配方及用法】

將羊肝60克，去膜切片，加生蔥3根切碎，油鍋炒片刻。另用大米100克，加水煮至大米開花，再放入羊肝煮熟，早晚餐服之。

【功效】

可以補肝明目，輔助治療老年性黃斑變性，視物昏花模糊。

女貞桑椹煎

【配方及用法】

將女貞子12克，桑椹子15克，制首烏12克，旱蓮草10克。加水適量，水煎，去渣取汁，分3次服，加入適量白糖調味更佳。

【功效】

可以滋補肝腎，養血明目。

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