吃進去的病毒！4名健身教練被它放倒…享用美食前這點常識你必須有

大家安靜一下，先別說話

來看看下圖

隔著屏幕都聞到香味~

想！吃！

一提起「生蚝」這種美食

不少人都忍不住流口水

肥腴多汁的蚝肉

鮮甜肥美「爆漿」

瞬間口感超滿足

最近卻有

4名年輕健壯的健身教練

卻被「兩打烤生蚝」放倒！

吃宵夜後腹痛

疾控專家懷疑諾如病毒

近日，深圳4個年輕的健身教練，晚上下班後去吃夜宵，點了一盆龍蝦，兩打烤生蚝，結果吃完第二天就開始腹痛、拉肚子。

4名健身教練拉肚子後，趕緊前往深圳某醫院治療，急診科醫生一看這是中毒表現，立馬請求深圳市疾控中心調查支援。

半小時後，深圳市疾控中心值班專家來到這家醫院，發現急診區里東歪西倒地躺著四個年輕人。

這四個年輕人都身形優美健碩，但此時臉色蒼白、嘴唇丟失了血色，頭上冒著冷汗，眉頭緊蹙，雙手掩著腹部，不時「哎喲哎呀」地呻吟。

醫生介紹，大概在一天前，這幾個年輕人下了夜班，一起約到一個小龍蝦店吃夜宵。他們一起點了一盆龍蝦，兩打烤生蚝，也沒吃別的了。

一天以後，就是晚上十點多的時候，第一個人開始腹痛，然後其他人也陸續開始。這一開始不打緊，其中一個兩三小時上了足足20次廁所，都快站不起來了。

深圳市疾控中心專家當場懷疑是食源性諾如病毒感染。17日，在收到轄區的這起疑似由生蚝引起的諾如病毒聚集性感染報告後，疾控中心迅速進行了全面調查。

市疾控中心組織專家，通過檢查夜宵攤檔的從業人員和周圍環境，發現這四名健身教練正是因為食用了未烤熟的生蚝才發病的。

發生聚集性諾如感染的食肆後廚

衛生情況也讓人堪憂

圖片來源：羅湖疾控

提醒：生蚝沒烤熟，千萬別吃

深圳市疾控中心專家介紹，蚝與其他雙貝類海產一樣，以鰓過濾大量海水的方式進食，如果蚝生長於受污染水域，便容易受到污染。

諾如病毒依附在蚝的消化系統，可以濃縮到周圍海水的99倍，很難透過清洗去除蚝體內的諾如病毒，淨化處理也效果不大。因此，進食生蚝或未經徹底煮熟的雙貝類海產風險特別高。

因食用生蚝而中毒，這樣的事件並不少見——

2018年5月，美國加州出現一起超過100人感染諾如的「生蚝中毒」事件；

2018年，深圳市疾控中心對本地市場上的生蚝樣本進行抽檢，21.9%的生蚝中都檢測出了諾如病毒。

加強進口法國生蚝諾如病毒監測的警示。圖片來源：中華人民共和國海關總署

諾如病毒，是全球範圍內流行性胃腸炎的最常見病毒性病因，也是社區流行性腹瀉的常見病因。

它每年可引起

1900~2100萬例疾病

包括570~800例死亡

56,000~71,000例住院病例

400,000例急診就診

以及170~190萬例的門診就診

避免中招記住這些

X疫苗：現時沒有疫苗或專門療法去預防或治療諾如病毒感染。

！蘸汁：如果生蚝受了污染，蘸檸檬汁、醋、芥末，或配以酒精，都不能預防感染。

X冰凍或淺加熱：諾如病毒能夠在冰點下的低溫生存。與大部分病菌相比，諾如病毒相對耐熱，食物即使加熱至60℃並維持30分鐘後，諾如病毒仍然可具傳染性。此外，諾如病毒也耐酸。

為減低風險，無論是進食還是購買生蚝，都應光顧可靠的持牌店鋪。

長者、幼童、孕婦和免疫力較弱的人，應避免進食生的貝類海產，包括生蚝。切勿生吃只供熟食（即須烹煮）的蚝只。

生蚝雖然美味

但衛生問題也千萬要注意

答應小衛

以後一定要煮熟了才吃哦

來源：南方都市報（nddaily）、錢江晚報、浙里溫州等

所有圖片版權歸原作者所有，如有侵權請聯繫刪除

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！