南瓜面

鵝肝作為三大美味珍饈之一，是寶寶補鐵佳品，配上開胃的酸甜番茄汁，再配上蔬菜，煮一碗手擀麵，寶寶愛吃，營養也很全面～

By 大栗mama

用料

番茄 1個

鵝肝 30g

佛手瓜 適量

南瓜螺絲面

南瓜泥 50g

中筋麵粉 100g

做法步驟

1、南瓜去皮挖囊，上鍋蒸熟；蒸熟後用勺子搗爛；

2、中筋麵粉與蒸好的南瓜泥混合，揉成麵糰，包上保鮮膜醒面半小時；

3、擀成薄面片，用刮板切成1.5cm左右寬的長條，長度隨意；

4、如圖

5、如圖

6、取壽司捲簾，如圖位置放上面片，用刮板從上往下用力往下刮就可以了

7、如圖

8、如圖

9、南瓜螺絲面完成，一頓吃不完的剩餘按每頓的量放入保鮮袋裡分袋保存，保鮮袋裡多撒點麵粉防止黏連；

10、佛手瓜切小片，可以換成其他蔬菜；

11、番茄洗凈，頂部劃十字，放入沸水中焯水；

12、去皮切碎；

13、鵝肝切小塊，平底鍋不放油，小火煎鵝肝，滋滋滋鵝肝出了好多油～鵝肝煎熟盛出備用；

14、鍋內留鵝肝油，放入番茄末翻炒出沙；

15、放入佛手瓜翻炒；加入高湯，也可以放熱水，大火煮開；放入螺絲面，大火煮開轉小火把麵條煮熟就可以了。

16、如圖

17、好吃的一碗手擀麵完成～

18、美味～

小貼士

1.南瓜螺絲面一頓吃不完的，剩餘按每頓的量放入保鮮袋裡分袋保存，保鮮袋裡多撒點麵粉防止黏連；一周內吃完。 2.蔬菜可以換成其他。

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿蔔、螃蟹、香菇

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