飯後喝點酸奶能助消化嗎？

不能，還會月半。

《中國居民膳食指南 2016》顯示，充足膳食纖維（尤其是水溶性膳食纖維比如果膠）和維生素 B1 可以促進腸道蠕動，從而促進食物消化。

資料來源：中國居民膳食指南 2016

酸奶本身不含膳食纖維，維生素 B1 含量也不豐富，所以並不能促進腸道蠕動。

如果每次飯後都喝杯酸奶，喝的還是含糖量比較高的普通酸奶，腸道蠕動促進不了也就罷了，反倒是會增加額外能量，增加肥胖風險。

所以吃飽了酸奶就別喝了，如果兩餐之間餓了倒是推薦喝點無糖酸奶。

--關於酸奶的裝 X 小知識--

土耳其是酸奶的故鄉，英語里的酸奶 Yogurt 就是從土語中來的。在土耳其，稠的酸奶 Yogurt 通常用來拌菜，而我們常見的稀的酸奶飲料叫 Ayran，是鹹的，還可以加黃瓜和蒜末哦～

圖片來源：Giphy.com

— 參考文獻 —

[1] https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works

[2] 孫長顥.營養與食品衛生學第7版[M].北京.人民衛生出版社.2017年.119頁

[3] 中國營養學會.中國居民膳食指南2016[M].北京.人民衛生出版社.2016年.71頁

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