茶里生活，清雅平淡！

茶是中國人的飲料，口乾解渴，推茶是尚。叉子，形進於茶，聲進於（木賈），來源甚古，流傳海外，凡是有中國人的地方就有茶。

清茶最為風雅。抗戰前造訪知堂老人於苦茶庵，主客相對總是有清茶一盅，淡淡的、澀澀的、綠綠的。茶後進藕粉一碗，四美具矣。正是「穿牖而來，夏日清風冬日日；捲簾相見，前山明月後山山。」

對於茶道，周作人曾做過這樣的解釋：茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作忙裡偷閒、苦中作樂。

茶的本性質樸、清淡、純和，與中國文化精神有相通之處，因此能被所有中國人接受。而平常人喝茶，視為生活中的一部分，喜歡茶香的味道，一份心靜，享受一份簡簡單單生活和優雅的快樂。

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