容易咳嗽的人，常吃這道菜比要還管用，只要2元一斤！

萵筍，生菜，油麥菜，有沒有人傻傻分不清楚這三種萵苣屬食物？今天要跟大家介紹的就是被譽為「鳳尾」的油麥菜，油麥菜相對於萵筍和生菜來說簡直不要太優秀！營養價值方面，油麥菜比萵筍高了太多，比生菜略微高一點，但價格卻是三種蔬菜中的最低，我們這裡2塊錢就能買一把，真是物美價廉！容易咳嗽的人，常吃這道菜比要還管用，只要2元一斤！

油麥菜中含量最高的營養成分有胡蘿蔔素、鉀、鈉、鈣，膳食纖維的含量也高於很多綠葉蔬菜，有降低膽固醇和清燥潤肺等功效，因此十分適合易咳嗽、咳嗽多痰的人群食用，咳嗽不易根治，經常吃油麥菜比吃藥還要管用。春天空氣中絮狀物比較多，而且空氣濕潤偏涼，非常容易引起咳嗽，這時候多吃油麥菜絕對沒壞處，而且吃油麥菜還可以減肥，下面給大家介紹2種油麥菜的做法，回家了就做起來！

最常見的油麥菜的做法就是清炒了，簡單的做法讓油麥菜的美味原汁原味地呈現，三分鐘就可以上桌，對於下了班還要自己做飯的人超級友好！

清炒油麥菜的做法

1、 準備一把油麥菜，分量根據吃飯人口決定，我們兩個人吃一般買一斤剛剛好，不會浪費。

2、 油麥菜擇好洗乾淨，用手掰成幾段，講究美觀的可以用刀切，懶人直接上手！

3、 準備大蒜切碎，還可以加入幾顆干辣椒。

4、 鍋內放油，燒熱後倒入油麥菜翻炒，不用經常鏟動，我一般等菜葉變成深綠色縮水之後才翻動，大火翻炒，然後加入切好的大蒜，倒一點蚝油，不喜歡蚝油味道的也可以不加，但我覺得蚝油可以提鮮，加入適量的鹽翻炒一下就可以起鍋了。

油麥菜粥

1、 準備煮粥的大米500克，2棵油麥菜。

2、 大米洗乾淨之後要浸泡半小時，沒時間的可以提前一晚就泡在那裡，這樣煮出來的粥更香軟綿滑，然後放到電飯煲里，加入適量的水，我喜歡濃一點的粥就加少了一點。

3、 把油麥菜細細地切碎，等粥快煮好了加進去，攪拌均勻，我喜歡鹹粥所以還會加少許的鹽。

這道菜還可以做一歲以上寶寶的輔食哦，只是要注意給寶寶喝的粥不要加鹽，油麥菜一定要切得超級碎，以防寶寶卡住。

當然，油麥菜的做法還有很多種！但是我廚藝一般，就只分享最常見的兩種，歡迎有更多的大廚在評論里分享一下你們的做法呀！

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