蒸米飯好吃營養，味道香，那麼你蒸對了嗎？做錯難怪味不香還黏糊

說到米飯，大家都知道，米飯與麵食並齊都是大家生活中的主食，尤其是在南方地區，一天三頓飯有兩頓飯就是米飯。而對於北方人來說中，現在米飯也己經是很多人一日三餐中最主要的一餐了。米飯能常大家都是蒸著吃，或者炒著吃，也有人把它熬成大米粥，但不論怎麼吃，米飯都非常好吃而且也營養。蒸米飯是最常見的一種食用方法， 不過要想蒸出好吃營養，味道香的米飯，也是需要技巧的，如果做錯了，不僅難吃味不香而且也黏糊！

蒸米飯好吃營養，味道香，那麼你蒸對了嗎？做錯難怪味不香還黏糊！在大家的生活中，有些人蒸米飯時，為了能夠讓米飯更加好吃，就會在蒸米飯時加一些白醋、香油、食鹽、米酒等物質來提高米飯的香味，而且在一定程度上也是可以使米飯更加營養、使之顆粒分明的。但是要做到這一切的同時，首先要保證的就是大米的品質，以及大米的清洗。

蒸米飯時，品質是第一，不過清洗大米也是重要的一點，清洗時不能超過三次， 而且不能大力搓揉大米，簡單攪拌沖洗即可。那麼，大米的品質就靠大家選購大米時的火眼晴晴了，今天小編教大家四點，如何選購大米才能蒸出顆粒分明味道香的大米，如果你選購的大米本身品質就不好，那無論你怎麼蒸都是不會好吃的。

選購大米主第一點：要看。通常價格越高的大米就是品質越好的，不過有時候有些大米也不見得是如此。所以我們就得從大米的自身來看。如果看到的大米是顆粒均勻且有光滑度很好，有光澤的，那說明大米的品質還是不錯的。如果大米發黑，顏色暗淡，一搓就碎的話，那就不要買了。這樣的大米無論是口感還是營養度都不會很好，所以一定要看好。

第二點：要抓。買大米可以先用大手掌使勁抓一把，然後把大米再放下，看手中大米的殘留情況，如果殘渣過多，那說明不是很好，殘渣很少，那就是新鮮可選購的大米。

第三點：要聞。取一些大米放在手心聞之味道，如果聞不到，可以適當搓一下，使大米發熱後，再聞其味道，聞到有大米的純香味，那就可選。如果有異味，那就說明這樣的大米不是很好，不介意選購。

大米的品質保證了，那再用正確的蒸米飯方法來蒸，保證你蒸出來的米飯顆粒分明，味道香，肯定不會出現，黏膩不好吃的情況。你說呢？蒸米飯要想做到顆粒分明味道香，這才是關鍵，不然怎麼蒸都不好吃！現在大家都學會了吧。

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