西紅柿和它是絕配，孩子吃頭腦聰明，女人吃瘦身洗腸，3塊煮一鍋

關於飲食健康，是人們很關注的一個話題，尤其是家裡有孩子的，膳食均衡和營養搭配一定要注意，不要總吃外賣或是快餐，盡量在家做飯，蔬菜和肉類都不能缺，還要少油少鹽，其中西紅柿就是一種很低熱量、低脂肪，且營養豐富的食材，做法多樣，可以直接吃，可以涼拌，可以炒菜，還可以做湯，美味又營養，那麼不妨試試將西紅柿和它一起煮，有助促消化排宿便，而且孩子吃頭腦更聰明。

這個它就是金針菇，也是一種很常見的食材，尤其是在吃火鍋時，是人們必點的美味，金針菇屬於高蛋白、低熱量的食物，且含有豐富的膳食纖維，食用後可加速新陳代謝，促進腸胃蠕動，潤腸通便，減少脂肪堆積，有助減肥，而且金針菇含有豐富的賴氨酸、精氨酸，孩子常吃有助加強智力發育，頭腦更聰明。

而西紅柿含有豐富的維生素、番茄紅素，有很好的抗氧化功效，食用後可滋潤肌膚，減少紫外線對皮膚的傷害，有助預防色斑的產生，而且西紅柿所含的果酸和纖維素，可促進腸胃消化，預防便秘，潤腸通便，排出體內多餘的油脂和毒素，減少脂肪堆積，本身也屬於低熱量、低脂肪的食物，所以對於想要減肥的人來說，西紅柿和金針菇都是一個不錯的選擇，那麼接下來為大家介紹一道金針菇番茄湯。

做法1：將西紅柿洗凈，最好用開水燙一下，去掉外皮切成塊備用。

2：將金針菇切掉根部，放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右，沖洗乾淨後切小段備用。

3：鍋中放入少許橄欖油，油熱後放入蒜末、蔥花，炒香後放入番茄塊，加入少許食鹽翻炒。

4：等到番茄出汁後，加入少許開水，撒一點胡椒粉，再次煮開後就可以放入金針菇，煮到湯汁濃郁，金針菇入味後 即可出鍋，也可以往裡面加點豆腐。

這樣一道金針菇番茄湯就做好了，做法簡單易學，清爽不油膩，不妨試著做一做，如果你還有更好的做法，可以留言在評論區，大家一起分享。

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