本是討厭的雜草，卻因其中藥屬性，春天被人狂挖，現已人工種植
今天我們要說的是蒲公英，相信很多人都見過它，不管你多大，你是在城裡還是農村，都應該見過，因為就算你是城裡人，又有很多小朋友種植過。但我們對它的了解可能只限於在有些美麗的文章中，因為成熟的蒲公英種子能隨風飄蕩，很是漂亮。
蒲公英到底有怎麼樣的神奇之處？很多人估計也不會把它和中藥聯繫在一起，小的時候也就知道這種菜能賣錢，到了去年，我才發現人們開始挖這種野菜吃了，以前肯定沒有這麼干。為什麼人們要這麼干呢？估計這就和它的功效有關了。於是這種野菜就出現在我們的面前。
蒲公英屬於多年生的草本植物，不客氣的說只要不挖根，它就可以一種生長，兩年以上的蒲公英就能開發結果，它的種子成熟後，風輕輕一吹，就能飄起來，還能瓢到很遠的地方，這就是植物的神奇之處，藉助風的力量就這樣開枝散葉了。一般蒲公英過了年就會開花，偶爾我們在春天見到的第一種花可能就是它了。因為它的生長範圍太廣，不同的地區開花時間都不一樣，一直到秋天你都有可能見到蒲公英的花，但多數地區都是春天開花，這也是我們採挖它的季節了。
作為野菜我想蒲公英是失敗的，為什麼呢？因為它的口感真的是太差了，一般人真的hold不住，不管是多嫩的蒲公英都有一種苦澀味道，就算你在炒前打水過也很難去除這個味道，但是你可以用雞蛋裹住蒲公英的葉子，這樣你就能少嘗到它的味道，還能吃下去。所以想吃蒲公英的朋友們要乘早，越嫩的口感就會好一點，這樣還有人去涼拌，如果不行你還可以做湯，就能減輕它的味道。那麼這麼難吃的東西現在的人們為什麼還願意去嘗試呢？就是因為它的功效。
很多人想不到的是蒲公英還是一味中藥材，它性甘、苦、寒，富含蒲公英素、蒲公英醇、蛋白質以及微量元素和維生素等，所以蒲公英的功效和作用很多。具體有功效有哪些呢？
1、其性平味甘微苦，它具有清熱解毒，消腫散結及催乳的功效，對治療乳腺炎有效，煎汁搗碎外用都可以。光這一條，估計很多哺乳的女性都想試一試了。
2、蒲公英有利尿的功效，它具有豐富的胡蘿蔔素和礦物質維生素，加上它的寒性，這對一些消化系統不好有便秘的朋友有一點的改善作用。
3、現在藥理研究表明，蒲公英有抗菌消炎的作用，對人體內的很多鏈球菌、葡萄球菌都有一定的抑制作用，對改善濕疹、皮炎都有療效，還能緩解風濕。這功效是不是很強大了。
這麼強大的蒲公英為什麼以前人們就沒有發現它的好呢？那是因為它也是有缺點的。首先，它性寒，所以很多體虛胃寒的人不能食用，就是正常的人也不能大量食用，這是一位中藥材，還不是食材。用量多大的話，就會導致胃腸道的不適，會出現噁心嘔吐腹瀉的癥狀，你想這樣人們還怎麼愉快的吃呢？其次，就是有人可能多蒲公英過敏，畢竟它還是一位中藥材，有人在服用蒲公英的煎汁後出現蕁麻疹全身癢的不行。
對於現在有人把蒲公英當茶喝的人來說，如果不進行簡單的配伍的話，長時間也會出問題的，所以針對蒲公英的寒性我們可以加一些葯食兩用熱性的中藥材，比如枸杞就是一種很好的，我們在跑蒲公英的時候加幾粒枸杞就可以了。還有一點我們需要注意，因為蒲公英的種子是白色絨毛狀的，為了菜喝的時候不影響口感，我們採收的時候一定要把它的花絮去掉，不然在蒲公英晾乾的過程中它的花絮都會轉化成種子，乾燥以後很影響使用。
蒲公英作為常用的中藥材，用量還是很大的，所以現在野生的藥材已經不能滿足其需要了，現在都是人工種植的，這也為農民增收提供了其它選擇，因為它肯定比種其它作物強一點的。那它到底怎麼種植呢？我們需要注意以下幾點。
1、準備蒲公英的種子，蒲公英是多年生的植物，野生條件2年以上的植株才能開花結籽，在夏天我們在野外選擇植株生長良好，花盤大一株能開20個花朵以上的野生蒲公英留種，待種子成熟後我們陰乾種子，用手搓掉絨毛，然後晒乾，這就是我們需要的種子。
如果野生植株多的地方，也可以整株移栽到地里。
2、選地整地，我們應該選擇土地肥沃、排水良好的砂壤土。在播種前翻地做畦，在翻地的時候要施足量的腐熟的有機肥，做平畦起壟20公分高左右，便於排水。
3、播種，蒲公英的種子沒有休眠期，我們在畦中開溝10公分，間距20公分，把種子播種的溝中，覆上土，然後壓平，如果土壤不夠濕潤我們還需要澆水促進其發芽。一般一畝用種量在1.5公斤左右。因為蒲公英種子沒有休眠期，它基本是全年都可以種植的。
4、田間管理，因為是播種種植的，所以在出苗後我們要間苗定苗，保證株間距，一般5-10公分就可以了。同時我們還要注意雜草，畢竟間距有了，雜草肯定也會有，我們要做好除草的準備。雖然蒲公英對土壤的要求不是很嚴格，但是肥沃的土壤還是比較的，我們除了要在翻耕時施足底肥外，還需要在其生長過程中追肥，以氮肥為主，氮肥有利於葉片的生長。在整個生長過程中我們還要保持土壤濕潤，要定期澆水，但在夏季也要注意不能地里有積水的。
看到這裡，在你的記憶中有沒有關於蒲公英的一些東西呢？你有沒有吃過它？或者小時候挖過它？
