春茶季的我的山居生活，有白茶、有蕨菜、有筍、有草藥！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

2018的白茶春茶季，村姑陳在茶山上住了47天。

寫下了四十七篇春茶筆記。

今年2019年，村姑陳在茶山上住了三十七天，寫下了三十七篇春茶筆記，不，加上今天這一篇收尾之作，是三十八篇。

住完之後，村姑陳有個念頭，那就是不想下山了，只想繼續住在山上。

採茶，做茶，種茶，做一個真正的村姑。

《2》

採茶有什麼好玩的呢？

又曬，又熱，有風的時候倒好，輕風拂面，十分愜意。若是無風，只有陽光，哪怕只是薄陽微醺，整片茶園也是熱汽蒸騰，悶得厲害。

採茶時，大家都戴著帽子，圍著披肩，本就不透氣，被一悶，便更是難受。

是的，如果單只是這樣，採茶還真是不好玩。

不但不好玩，還是份苦差。

既如此，為何村姑陳會熱衷於這份苦差事？

那是因為，採茶，只要是有風的天氣去采，對長期生活在鋼筋水泥城市裡的人來說，都充滿了郊遊踏青般的樂趣。

你看，我們春天去郊遊，踏青，是不是為了呼吸新鮮空氣，是不是為了親近大自然，是不是為了舒展困縮了一整個冬季的筋骨？

而這些目的，採茶都可以實現。

首先

首先，採茶能活動筋骨。

採茶的時候，人站在茶園裡，雙手伸出採茶，或者一手采，一手抓握。無論是採取哪種姿勢，上肢都能得到極好的鍛煉。

腿腳的鍛煉就更厲害了。採茶的時候，不能一直在一個位置採茶，得移動著采。邊采邊移，下盤的功夫，是不是就練得極為穩當了呢？

這樣采半天下來，手也好，腳也罷，都能得到很好的鍛煉，比平時走一萬步，還要強得多。

腰、脖子、眼睛，也可以藉助採茶，得到放鬆和調整——滿眼的綠色，也許還能緩解手機一族的近視程度呢。

其次

其次，採茶能大量呼吸到天然氧氣。

茶園裡，氧最多。是個天然的大氧吧。

在這個天然氧吧里，我們那天天呼吸著汽車尾汽的肺，能得到充分地清洗，吸進氧，呼出廢氣，給血液里換入更多的氧氣，讓大腦更加的輕鬆，靈活。

再次

再次，採茶能凈化心靈。

現代人普遍壓力大， 心理負擔重。而採茶的時候，基本上只是手部在機械地運動，不必費神。

一場茶採下來， 眼觀手動，腦部卻不活動。這使得大腦得到充分的放鬆和休息，不再像工作時那樣高速運轉，。

這樣的一段休息，對人的身體來說，對人的大腦來說，都是極為寶貴的休憩和調養，加上正呼吸著豐富而充足的氧氣分子，對大腦的恢復與重塑，起到了更加積極的作用。

這就是村姑陳推祟採茶的原因。

在茶園子里，清風雅靜，樹和鳥鳴，微風和煦，身體和心靈，都得到最大的休養。

采一次茶，抵得上在美容院做十次精油SPA。

還不花錢。

《3》

除了採茶，村姑陳在山上還幹什麼呢？

還學會了采蕨菜、學會了挖筍、學會了采草藥。

壹

先說挖筍。

起先，是李麻花發現，上山的路兩邊，有大片大片的竹林子。在竹林子里， 有小小的，剛冒出芽來的筍。

她迅速停車，下去挖筍，不，是「掰筍」，就是兩隻手抱住筍露在地面上的部分，像掰手腕一樣，向一邊扭過去，希望能把筍扭斷。

然而，挖過筍的人都知道，這樣使蠻力，是掰不斷筍的，單單外面那層厚厚的保護殼，就能割傷她拿畫筆的手。

一計不成，她又生一計，去S師傅家裡借來了一根鐵棒，一把撬刀。

終於給她挖到了幾棵嫩筍，獻寶似地捧到S師嫂面前，請她切了炒了吃。

可惜，沒高興一會兒，S師嫂就毫不留情地戳穿了她的虛榮心：這筍是長在路邊的，品種不好，還長在大根上，這種筍我們不吃。

呃，那你們吃哪種筍呢？

要到深山裡去挖，而且，不能長這麼高了才挖，這樣太老，要沒冒頭的，挖出來才好吃。

果然，午後，S師嫂派表弟去了山裡，挖出來兩大棵嫩筍，馬上切了抄水，泡在涼水裡，晚上炒了給我們吃。

就只是簡單地放了油，鹽，几絲紅椒，整般筍就被我們倆承包了。

這盤筍鮮香，多汁，嫩而脆，嚼在嘴裡，不像是吃蔬菜，倒像是吃水果。

比五星級酒店大廚的手藝還好——食材新鮮，食材好，只要簡單地烹飪，便能做出佳肴。

貳

采蕨記。

後來有一天，村姑陳發現， 路邊有人在采野菜，看那外形，有點像是蕨菜。

於是就發動了李麻花，跟她說有好吃的野味，這傢伙馬上動心了，跟著就去采。

我們在茶園邊的小路上，走了一小時，採到了一大捧。興奮地捧回去，結果S師嫂大笑，你們采錯了，這是野草，不是蕨菜！

說著又派小弟去山上，重新采了一大把蕨菜回來。

並指給我看，我採的是兩頭蕨，這是野草，纖維粗，不能吃。真正能吃的蕨菜，是三頭蕨，一根莖發出來，能長開三片葉子。

呃，我們讀了十幾年的書，果真，四體不勤，五穀不分。

百無一用是書生。

叄

采草藥。

有一天，陽光很猛烈，李麻花被不知道什麼蟲子，咬了一身的包。迅速就爬滿了全身，又紅又癢。

我們急得馬上要下山去醫院掛急診——現代人的通病，遇到什麼突發癥狀，就寄希望於醫院的「急診」，好似能救得了百病似的。

然而，能幹的S師傅的媽媽，站出來了。去院子里采了三種草，燉了一鍋湯，給李麻花喝下去，一個小時左右，身上的瘡就全退了。

真的很神奇。

從那天開始，我們就成了S師傅媽媽的忠實粉絲。天天跟著她，挖降三高的野菜，挖去濕氣的草藥，挖去痧去毒的草藥，還有清熱的苦菜，苦筍.....

這些野菜，洗乾淨抄過水，一律成了我們倆的盤中餐。

一大碗稀飯，配一大盤炒野菜，吃得腸胃十分地乾淨，身體十分地輕鬆。

春茶季村姑陳瘦了十斤，有一半的原因是累，一半，是吃這些健康天然的食材所致。

《4》

在山上還幹了什麼？

寫稿，試茶，做茶。

這三項之所以排在最後來說，是因為，真的是很苦啊。

每一次，S師傅累了，想喝茶了，回到客廳來，總會拉上我們，說，來，試茶。

他試茶可不比一般人試茶，一般人試茶，三款最多。

這個瘋子試茶，沒有七八款，根本不夠。

而且都是沒烘乾的毛茶。

他要不停地試喝，不停地感受這款茶每一天的變化，才知道該如何把握，如何調整。

從工藝上，發揚優點，規避缺點。

所以，村姑陳和李麻花，是帶著泡麵和零食上山的。

毛茶巨刮油，兩杯下去，就餓了。沒有點泡麵和零食，如何抗得住這兇狠的茶勁？

至於寫稿，就不說了。

列位看官只要看我發稿的時間，就知道，有多忙，才會拖到大半夜，才發稿。

有時候，發完稿，抱著電腦就睡著了。

有時候，發完還很清醒，睡不著，只能接著試茶。

喝一泡熱乎乎的白茶 ，困意漸來，就能睡了。

所以，誰說喝茶失眠來著？村姑陳可是借它助眠的。

抖青呢，純屬客竄，因為真的很累啊，手很酸啊，那竹篩很容易把手磨起泡啊。

起初是覺得這茶青很香，很香。葉片還嬌嫩。很喜歡。

再看人家抖青，很好玩，於是也拿了一疊子水篩，抖青玩。

薄薄的，一層一層抖上去，攔均勻，不能太厚，要適當留出縫隙。

抖完一篩，抬到鐵架子上去，疊放好。再抖下一篩。

沒抖幾下，手臂就酸了。

沒抬幾篩，手指就破了。

真是吃不了這碗飯啊。

《5》

在山上的日子，是愜意的，是放鬆的，像度假一樣。

當然，不全然是度假，我們還在感受太姥人民的風土人情。

這純樸的土地，孕育了純樸的茶農，也孕育了淳樸的白茶。

我喜歡白茶，更喜歡這些因白茶而結緣的人們——有你們，也有茶農。

願我們未來的日子，都如這杯鮮香醇爽的好白茶一般， 寧靜，舒心，平和而快樂。

今年的春茶季，這就結束了。

明年的春茶季，還有三百多天。

在這中間的日子裡，讓我們認真地品嘗今年的新白茶吧，它們就快下山了，它們當中，有桂花香的，有蘭花香的，有清新的，有清郁的，有清冽的，有鮮爽的，有溫潤的.....

有獨屬於清明節的氣息，也有隻屬於穀雨節的風骨。

燕瘦環肥，都是S師傅不眠不休精心製作的，都是村姑陳盡心儘力認真監製的，每一款茶的香氣和口感，自有它本身的特點，也是我們一起在工藝上嚴格把關而完成的。

它是我們的孩子。

願大家喜歡。

《6》

感謝大家一如既往地支持村姑陳，支持這部《2019白茶春茶筆記》 專輯。

這些文章里，有寫得好的，也有流水帳。

我也曾經想過，記流水帳會不會不好？糾結一番後，又釋然了。

春茶筆記，不就是日記，記錄整個白茶春茶季里，每一天發生的、值是記錄的事情嗎？

不就是力求最真實地記錄和還原茶農採茶制茶的真實過程嗎？

既是如此，又何必在乎是不是流水帳呢？

只要如實地記錄便好。流水帳，更真實。

只因這樣，便有人贊村姑陳，有魯迅之風。其實真是謬讚了。我一個小小村姑，唯女子與小人難養也，兩樣我都占齊了，如何敢與大師相比？

折煞小妹也。

我只希望，我記錄下的這些關於白茶春茶季的內容，能給予列位看官全新的感受，給讓沒有時間來到茶山看採茶制茶的白茶愛好者們，能感同身受，像看電影一般，真實的、近距離地，隨著村姑陳的文章走進茶山，身臨其境， 感同身受。

這，便是村姑陳寫這個《2019白茶春茶筆記》 專輯 ，最初也是最後的念想。

希望大家看過之後，更加地親近白茶，了解白茶，懂得白茶。

懂得白茶的不易，懂得茶農的不易，懂得制茶的不易，也懂得識破亂象，勘破迷局。

希望列位看官，自此， 不畏浮雲遮望眼。在假白茶的亂花叢中過，而片葉不沾身。

今朝有茶今朝醉，天若有情天亦老。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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