美食推薦：香乾炒萵筍，金針菇炒雞蛋，土豆片炒雞胗，果醋宮保蝦

香乾炒萵筍

材料：香萵筍250g 油適量 鹽適量 腐竹適量 香乾適量 生薑片適量 味精適量。

做法：

1、香萵筍去皮洗凈

2、切薄片後加入適量的腌制出水分

3、香乾切小塊

4、腐竹用清水泡開後切段洗凈

5、鍋內油溫5分熱，下入生薑片爆香。

6、之後把食材全部倒入。

7、加入鹽煸炒均勻

8、加入適量開水，蓋上大火一分鐘。

9、之後打開加入味精調味後熄火

10、上桌

杏仁果醋宮保蝦

材料：250克大蝦球、10克烤杏仁片、1500克糯米粉、1500克生粉、1500克精品一號麵粉、400克百味佳香炸粉、100克雙喜泡打粉、200克白鶴澄面

調料：

10克干辣椒、3克大紅袍、花椒10克、姜10克、蒜末10份、川香宮保汁70克、美極鮮辣炒汁50克、美極番茄辣椒醬、200克義大利黑醋、180克砂糖、20克生抽、10克老抽

做法：

1、蝦仁背部開刀，腌制入基本味，拍粉料包裹炸香炸脆撈出。

2、鍋留余油燒熱煸炒小料熗香辣椒和花椒，下調味料和主料炒香。

3、出鍋前，勾芡亮紅油裝盤，撒上烤好的杏仁片，略加裝飾即可。

土豆片炒雞胗

材料：雞胗250克、土豆500克、尖椒1個、小蔥2根、蒜2瓣、紅尖椒1個、植物油2湯匙、白糖1/2茶匙、生抽1湯匙、蚝油1湯匙

做法：

1.把雞胗鹵好，切大塊，土豆切厚片，蔥切段，蒜直接拍碎，青紅椒切小粒。

2.鍋燒熱，放植物油，把土豆片放入煎制，煎至金黃焦香，盛出備用，此時土豆片已經成熟了。

3.放少量的植物油，把蒜，蔥段爆香，然後放入青紅椒圈煸炒。

4.接著放入煎香的土豆，調入適量的鹽，少許白糖、味極鮮、蚝油，大火炒勻。

5.這時把滷雞胗放入鍋內翻炒。

6.臨出鍋前，把蔥段放入鍋內，大火炒勻，可以出鍋。

金針菇炒雞蛋

材料：金針菇250G；雞蛋3隻；食用油；料酒；小蔥；紅辣椒；鹽；雞精

做法：

1、將金針菇去根洗乾淨切成兩段，小蔥切段，辣椒切小段。將雞蛋打在碗里，倒入一點點的料酒，打散待用。

2、鍋內倒入少量的食用油，燒至七成熟，倒入金針菇和辣椒翻炒。翻炒至金針菇斷生，盛出待用。

3、鍋子洗乾淨，再到一點食用油，八成熱，倒入打好的雞蛋，旋轉鍋子，將雞蛋煎七八成熟。

4、瀝掉部分金針菇的湯汁，將金針菇倒入鍋內跟雞蛋一起稍稍翻炒。放蔥段，加鹽和雞精翻炒均勻。關火，即可裝盤上桌了。

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