打碗花也是一種野菜，為什麼很少有人吃？

打碗花，也有的地方叫覆子苗，是一種地爬植物，蔓很細弱，但花很大，但生命力頑強，繁殖蔓延很快，地下根莖白胖肥嫩，截斷很小的一部分都能快速發芽生長，所以是危害很嚴重的雜草。打碗花食用部位為嫩莖葉和根。春季采打碗花嫩莖葉，用開水焯後炒食、蒸食、做湯均可。

這幾年野菜特別受到了國人的忠愛，已形成了一種風氣，特別是到了春天，你不吃一兩次野菜自已都以為春天沒過。特別是蒲公英，簡直捧成了明星了，野的蒲公英己經不能滿足市場的需求了，現在已經有好多有眼光的人士開始大面積種植蒲公英並開發出了一系列的蒲公英產品。其次槐花、榆且、薺菜、水勤、麵條菜……這些野菜各有各的典型的吃法。但是，打碗花卻為什麼很少有人吃呢？

打碗花根具有調經活血、滋陰補虛的功效。主治淋病、白帶、月經不調等症。根莖有小毒，含生物鹼。生物鹼存在於自然界（主要為植物，但有的也存在於動物）中的一類含氮的鹼性有機化合物，有似鹼的性質，所以過去又稱為贗鹼。生物鹼有幾千種，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來，是次級代謝物之一，對生物機體有毒性或強烈的生理作用。這也許就是人們不願吃它的原因吧。

並且，它的名字也讓人不願碰，打碗花，顧名思義好打碗。

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