炸花生米，加白酒還不夠，記住這1步，花生香、酥、脆，不返潮！
炸花生米，加白酒還不夠，記住這1步，花生香、酥、脆，不返潮！
老爸每次在家裡和幾個朋友喝酒的時候都會弄點花生米，對他們來說花生米就是最好的下酒菜。之前都是從外面買的花生米，後面我每次都給他做，老爸覺得我炸的花生米比外面買的要好吃。所以每次喝酒都會自己去外面買點花生，然後拿來讓我做。做花生米我有技巧，有些人說炸出來的花生米不酥脆，而且放著一些會返潮了。造成這個問題的原因肯定就是這一步沒做好，炸花生米，加白酒還不夠，記住這1不，花生香、酥、脆，不返潮！
我知道加白酒可以使花生米更酥脆，但是如果多加這一步，花生酥脆程度更上一層樓，而且放著很久都不會返潮，隔天拿來吃還是酥脆了。所以如果你喜歡吃花生米，可以跟著小編學習一下花生米的做法，按照小編的做法，保證花生米炸出來很好吃。
【炸花生米】
食材：花生米、食用油、白酒、鹽。
做法如下：
第一步，把花生米洗乾淨，然後浸泡在清水中，浸泡一段時間，讓花生米吸收水分。
第二步，然後撈出瀝干表面水分，鍋中燒熱油，下入花生米翻炒，炸至花生米表面變色。
第三步，大概翻炒3分鐘，差不多就炸好了，關火倒入一瓶蓋白酒翻炒均勻。然後出鍋撒些鹽就可以食用了。
小貼士：
1、花生米要浸泡，這一步一定要記住了，因為花生米浸泡過後吸收水分，下鍋炸不容易糊，而且受熱均勻，炸出來的花生米又香又酥又脆。
2、浸泡好的花生米撈出，想要瀝干表面的水分，不然有水分下鍋後，油會濺出來。
3、加白酒可以使花生更酥脆，白酒也是不可少的，但是白酒要最好加，關火後加。
4、鹽要細鹽，粗鹽影響口感，咬到一整顆粗鹽，那就太咸了。
炸花生米的技巧學會了嗎？別只會加白酒了哦，記住這一步才是關鍵，炸出來的花生米香、酥、脆，還不返潮！我是美食原創作者，歡迎大家點贊、評論、分享、收藏並關注哦，每天都會更新一些美食和美食相關的資訊！謝謝大家的支持！
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