苦蕎麥,是「五穀之萬」!吃幾克它,降三高調脾胃,等於6種葯!
長壽是人類一直以來的追求,古代帝王都關注延年益壽的方法,但是因為誤服丹藥而死的不少於10位。由此可見丹藥並不是「長壽葯」,並且還會給人體帶來多種副作用。
那麼,到了21世紀的今天,我們想要長壽除了運動,還可以選擇哪些方法呢?
今天,就要為大家介紹一種「長壽」穀物,它是穀類作物中唯一集合了七種營養素於一身的作物,被譽為「五穀之王」,三降食品(降血壓,降血糖,降血脂),被國際營養協會稱為「天然黃金搭檔」。
它就是苦蕎麥!
秦始皇稱苦蕎為「仙丹之靈氣,老參之功力」;
韓國學術界則稱苦蕎是「神仙的糧食」,互相饋贈苦蕎食品是韓國上層顯貴、時尚的禮儀;
德國藥學專家克利夫特說苦蕎是東方高原生長的一種神秘植物,璀璨星辰,是「東方神草」;
日本專家片山虎之介說苦蕎是「長生不老的食品」,是「21世紀人類能夠自己種植的靈丹妙藥」;
國際著名營養學專家齊國力教授鑒定苦蕎是「三降丹」,能降血糖、血脂和血壓;
吃幾克五穀之王苦蕎
等於吃6種長壽葯
1
調理三高
苦蕎中含有槲皮素、蘆丁、植物固醇、亞油酸以及多種微量元素,這些物質可以起到調理三高的作用。
調血壓:苦蕎中的蘆丁可以清洗血液、軟化血管,改善人體微循環,同時可以使高血壓患者的脆弱血管得到恢復,起到穩定血壓的作用。
調血糖:苦蕎中含有的這些物質對血糖具有雙向調節作用,常被看作是天然的植物胰島素。
調血脂:其中的黃酮類物質還可以改善高血脂問題。
2
抗氧化
在苦蕎的葉子、花朵和麩皮中含有大量的黃酮類物質,這些物質在人體內可以起到抗氧化、降三高、殺菌、增強免疫力等作用。
3
調理內分泌
苦蕎中的黃酮類物質還具有類雌激素的作用,可以改善內分泌失調,同時經常食用還具有美容、減肥和排毒作用。
4
促進人體排毒
苦蕎還有凈腸草的稱呼,其對腸道的作用要從兩方面來看。首先,其中含有大量的膳食纖維,具有緩解便秘的作用。
其次,從中醫來看苦蕎具有清火、潤腸的功效。在《本草綱目》中記載苦蕎可以「降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風痛」。
5
調理脾胃
苦蕎中的澱粉適合脾胃不適、胃潰瘍、胃炎等患者,因為苦蕎中的澱粉經過加熱之後呈現弱鹼性,這樣對胃酸過多起到了抑制作用,從而可以改善胃部疾病。
6
抗癌
據《寶安日報》,苦蕎中的黃酮類物質、多酚類物質等,這些都能起到抗氧化和防癌作用。
除此之外,苦蕎中的纖維素含量高達1.6%,是普通大米或麵粉的8倍,可以預防直腸癌、痔瘡、下肢靜脈曲張等。同時調節膽固醇,預防動脈粥樣硬化;增加飽腹感,預防肥胖。
苦蕎確實是好東西,那怎麼吃可以防病養生呢?
苦蕎的吃法有兩種,其一是將它加入到主食中,一日三餐都可食用,其二是作為苦蕎茶飲用。
苦蕎做茶飲
排毒養顏還抗癌
苦蕎茶的傳統製作方法是直接炒熟,然後再泡茶喝,但是這樣容易失去大量的營養物質。所以,現代採取全胚芽製作,營養價值更高。
苦蕎茶食用方法
1、加入熱水沖泡作為茶飲,麥香撲鼻。
2、可當零嘴直接食用,香脆可口。
3、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片,可作早餐,加入牛奶,製成奶茶。加入方糖,亦別有風味。
4、做豆漿時加入適量蕎麥茶,豆漿非但沒有腥味,而且口感非常香濃。
5、煮糖水時加入適量一起煮,口感豐富,而且很香。
苦蕎茶還可以搭配別的茶一起喝,功效更強:
苦蕎茶 黃芪,適用於氣虛者;
苦蕎茶 枸杞,有益於腎虛者;
苦蕎茶 綠茶,有提神醒腦之功效;
苦蕎茶 臘梅花,有益於慢性咽炎、聲音嘶啞者;
苦蕎茶 靈芝,能更有效地提高免疫力;
苦蕎茶 紅花,更有助於血液循環;
苦蕎茶 檸檬,有助於治療便秘。
鑒別優質苦蕎茶方法
「產品外觀」,好的苦蕎外觀應為黃綠色,且大小均勻,沒有色差;
「湯色色澤」,好茶用玻璃杯、開水沖泡,湯色應為黃綠色且清澈透明;
「香味」,好的苦蕎是純蕎麥香;
「湯色及香味的持久性」,好茶的湯色及香味可供沖泡6~9次。
世界苦蕎在中國,這麼好的東西很多人卻不知道吃!大家看後覺得好一定要推薦更多好友,無論用它來做主食還是泡茶,都是很好的降三高、抗癌、抗氧化食物,適合大多數人長期食用~
※穀雨時節這樣吃,打開入夏新姿勢
※你與好身材的距離就只差這一個方法!
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