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我家百吃不厭的炒肉片,有了這道菜,米飯要多做半鍋,不然不夠吃

【我家百吃不厭的炒肉片,有了這道菜,米飯要多做半鍋,不然不夠吃】

青椒炒肉片是一道非常經典的家常菜,幾乎家家都會做,而兔兔家也不例外,從小到大,最愛吃的下飯菜就是青椒炒肉片了。我家的青椒炒肉片不同於別人家的,除了青椒和肉片,還放了另外一種配料:杏鮑菇。

杏鮑菇吃起來肉質肥厚,口感鮮嫩。杏鮑菇不僅味道一流,營養也不馬虎。

杏鮑菇不僅能降血脂,降膽固醇,促進腸胃消化,還能增強機體免疫力,防止心血管等疾病。杏鮑菇的加入,讓這道青椒炒肉片營養更上一層樓。

每次有這道菜,我家米飯都要多做半鍋,不然根本不夠吃的。

好了,廢話不多說了,最重要的還是分享具體做法,相信大家都等不及了吧,感興趣的往下看看哦!

【配料】

杏鮑菇 / 豬肉 / 青椒 / 紅椒 / 黃酒 / 生薑 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、豬肉選擇偏肥的部位,切片之後備用,這裡的豬肉不需要加生粉腌制,因為偏肥一點的豬肉煸炒的時候會出油,肉質不會變硬。

2、杏鮑菇切成片備用。

3、青椒和紅椒洗乾淨,去除裡面的籽,切片備用,生薑切片備用。

4、鐵鍋熱油,放入薑片翻炒出香味。

5、倒入豬肉大火煸炒,最好煸炒至肥肉出油微微捲曲,這樣炒出來的肉片才香。

6、倒入適量黃酒去腥調味,黃酒倒入之後要多翻炒幾下,讓豬肉充分吸收黃酒的香味,這樣吃起來口感更好。

7、倒入杏鮑菇翻炒均勻。

8、倒入適量老抽調色,一點點就夠了,顏色深了就不好看了,量自己把握吧。

9、放入適量白砂糖提鮮,白砂糖的加入能讓這道菜更加鮮美,但切記不要放太多哦!

10、最後倒入切好的青椒紅椒片翻炒至斷生。

11、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。

一道美味可口的青椒杏鮑菇炒肉片就做好了。青椒紅椒富含維生素,常吃提高機體免疫力,肉片鮮香可口,杏鮑菇口感一流,真的是不可多得的下飯菜。

有了這道菜,兔兔就不減肥了,美食在前,不可辜負,你們覺得呢?

好了,今天的家常菜就分享到這裡,歡迎大家的點贊,轉發。

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