戰時日本鮮為人知的節米運動 老百姓把大米省出來支持侵略

1939年日本和朝鮮糧食欠收，到了1940年的時候，日本國內出現了大米供應不足的情況。為了保證侵略戰爭前線的糧食供應，日本國內發起了一場「節米運動」。日本百姓開始食用大麥和紅薯混合的食物和麵包、麵條等。（圖為1940年大阪百姓在領取配給食物來「節米援國」）

為了進一步讓百姓習慣大米替代品，大阪還專門舉辦了代用糧烤餅講習會。（1940年8月，大阪市實業會館食堂）

1940年8月，壽司店也打出了「新發明人造米壽司」的招牌，還有用「人造米」碾碎來製作的烏冬面。

1940年8月，大阪市東城區的家庭主婦們在當地小學參加了代用糧食講習會。

1940年7月，為了節約大米日本福島食堂的混食菜單。

1940年7月，日本京都餐廳里為了節米終止米飯供應的通知。

1940年7月，大阪心齋橋附近百貨大樓內無米餐廳里的無米菜譜。

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