自從知道鴨肉可以這樣做，家人三天兩頭點名吃，香嫩鮮美，太香了

大家好，今天我們做一道好吃的鴨肉。首先我們把鴨肉上面的骨頭取下來，骨頭可以拿來煲湯，再來把純鴨肉切成片。我們再來腌制下鴨肉，加入半勺鹽，一勺澱粉，還有少許花生油，攪拌均勻然後腌制20分鐘。

我們再清洗一下紅蔥頭，瀝干下水分，把頭跟尾切一下。再來切幾片姜。準備一個平底鍋加入適量的油，油溫熱之後把鴨肉放下來煎一下，把鴨皮上的脂肪都煎出來，煎出好多鴨油我們給它舀掉一些。鴨肉煎香了我們就把姜跟紅蔥頭放下來炒香，再來加入兩湯勺生抽，加了生抽之後再翻炒兩分鐘。

把砂鍋加熱然後把炒好的鴨肉倒進來，把鍋蓋蓋上，在鍋沿上淋上少許料酒，時間差不多了，再加上幾顆香菜點綴一下，就可以出鍋了。我們這鍋香噴噴的紅蔥頭焗鴨肉就做好啦，特別的咸香下飯，喜歡的話可以收藏起來試一下吧！

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