削了9年菠蘿，原來一直都是錯的！硬核方法教你打開菠蘿界的入口

春天到了，各種水果開始在市場上爭奇鬥豔，菠蘿當然也不會落後，被譽為水果皇后的它深得大眾的喜愛，但每次想吃菠蘿的時候，總有一個令人頭疼的問題，那就是削菠蘿。每次削皮挖眼感覺自己的銀子跟著那一大塊的菠蘿肉隨之流去，真是又麻煩又浪費，那麼問題來了，這種又削又挖的方法是正確的嗎？當然不是!幾十年的方法原來都是錯的，那麼今天讓小編教給你硬核方法，重新進軍菠蘿界！

在學會如何削菠蘿之前，當然要要有一個好的菠蘿，那麼先教大家如何挑選到汁多味甜的好菠蘿！

一、看外表

一顆有靈魂的好菠蘿，它一定是有著均勻的果型外表，並且芽眼的數量是比較少的，如果它的整體呈現著通透的金黃色，那麼是完全成熟的可以馬上食用，味道會非常的香甜。如果不是即食那麼淺黃帶點點水果的綠色，你就可以考慮一下，摸起來比較硬。這種的可以放置個兩天左右，積累糖分，味道也是不錯的。

二、摸硬度

用手輕輕的按壓菠蘿的表皮，成熟的好菠蘿整體是比較飽滿的且有一點點的軟，但如果按壓的比較硬硬的那麼是還未完全熟透的菠蘿。另外如果在按壓過程中發現有汁水的濺出或者有酒精的味道那麼這個菠蘿已經處於一種變質狀態。

三、聞香味

沒有成熟的菠蘿聞起來沒有什麼氣味，這種是不能食用且口感非常的澀，而成熟的菠蘿水果香味是非常濃郁的，已經成熟吃起來口感極佳。

接下來就是最重要的如何切菠蘿部分了，也非常的簡單易學！

首先將菠蘿的兩頭去掉然後用刀豎著切八瓣，然後取一塊將上面切成小塊狀，這裡注意哦不可以切斷。

然後把它立起來然後把它立起來，順著皮走，輕輕的切下來，這樣菠蘿就一塊一塊的了，剩下的部分都是像這樣操作就可以。

最後將所有的菠蘿裝進碗里，加入適量的水沒過菠蘿浸泡，對了這裡頭還需要加上適量的鹽哦，這裡科普一個小常識，菠蘿有一種叫做「菠蘿酶」的物質，這種物質會對人的嘴唇和口腔粘膜有直接的刺激作用，口腔表皮是禁受不住這樣刺激的。如果我們吃的時候，吃一塊可能沒有太大的感覺，你會覺得酸甜，但多吃幾塊以後你就會感覺到舌頭麻木的感覺，之後就是舌頭和口腔的疼痛感加劇。所以採取泡鹽水的方式，是可以抑制住菠蘿酶的活力，從而減輕舌頭和嘴唇的負擔。

好了希望大家看完這篇文章都可以輕鬆享受菠蘿的美味！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！