最實用的清理小龍蝦方法，幾乎不需要用刷子，髒東西自己吐出來

隨著天氣逐漸變暖，估計很多人的短袖都已經穿上，出去逛街的時候還會順手買個冰淇淋，吃起來不要太爽。但是對於吃貨網友們來說，這麼做是不能夠得到滿足的，晚上還必須要有美味的燒烤或者小龍蝦搭配，再來點冰鎮的飲料配著喝，那才叫痛快。在外面吃小龍蝦的時候，每份都要近百元，關鍵還不知道是否清洗的乾淨，讓人極為不放心。這個時候就會選擇去菜市場購買，同等的價格能買上兩三斤，回去清理之後做成麻辣口味，吃的酣暢琳琳。但是大多數人都習慣用刷子進行清理，其實這種方法是不對的，小編在這裡將絕招傳授給夥伴們，不妨跟著來看看吧，

首先要做的當然是去除蝦線，也就是蝦的腸線，裡面包含有大量的排泄物和沙粒，吃起來不但不衛生，還會影響口感。方法十分的簡單，尾部正常都是分為三片的，捏住中間位置輕輕擰動，斷開後換換抽出蝦線即可。這個步驟極為關鍵，屬於不做就不好吃的類型。

然後就是浸泡清洗的過程。大部分人都在這個時候被夾的皮開肉綻，可以在水中放適量的鹽和醋，攪拌均勻後倒入扯出蝦腸的小龍蝦，在爬動的過程用依靠互相的摩擦去除表面的污漬，體內的各種臟物質也能隨著鹽醋水吐出來，內外都被清理的乾乾淨淨。等到逐漸喪失活力的時候，採用清水沖洗乾淨就可以，幾乎不用動手刷洗的。

很多人都不知道蝦的胃部在哪裡，其實也需要提前去除。下刀的時候切開一半，然後把蝦頭向外拉扯，這個時候就看到很多東西隨著扯出來，裡面黃色的就是美味的蝦黃，不但營養豐富，關鍵味道還極好。但是有團黑色的，這就是胃部，可是不能吃的，需要立即丟棄掉。

在製作的時候建議放點啤酒在裡面，不但能將殘留的腥味去除，口感方面也會更加的鮮嫩，讓你忍不住多吃點。不知道你每次在處理的時候，都是怎麼做的呢？

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