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喝水、煮湯放點它,健脾祛濕助睡眠!現在吃正合適

這幾天雨下個不停,到處濕漉漉,身體也是「濕噠噠」的。很多人都是胃口差、睡不好、整天昏昏沉沉的,是時候該趕走體內的濕氣了!

今天,小編想給大家介紹一位祛濕「高手」——茯苓。想祛濕的朋友們,千萬別錯過了~


健脾胃、去濕氣、助睡眠

茯苓集食用與藥用於一身,具有利水滲濕、健脾補中、寧心安神等作用。

現代藥理研究則表明,茯苓具有抑菌、增強機體抗病能力及降低血糖等作用。

「一兩茯苓一兩金。」《神農本草經》提到,茯苓是為上品,久服可「安魂養神,不飢延年」。據史料記載,慈禧太后也常吃茯苓。

如今,茯苓華麗轉身,成為咱普通百姓餐桌上,尤其是廣東老火靚湯中的常用食材,真可謂「舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家」。

下面,小編就為大家推薦一些簡單實用的茯苓食譜。

泡茶、煮粥、煲湯都可以

1. 枸杞茯苓茶

茯苓100克,枸杞子50克,紅茶100克 。

做法:枸杞子與茯苓一同研成粗末。每次取5~10克,加紅茶6克,用開水沖泡8~10分鐘即可。每日3次,代茶飲用。

作用:此茶可健脾益腎,補腎強身。

2. 茯苓貝梨

茯苓15克,川貝母10克,梨1千克,蜂蜜、冰糖適量。

做法:食材洗凈切丁。茯苓、貝母放入鍋中,加入適量水,用中火煮熟;再加入梨、蜂蜜、冰糖繼續煮至梨熟,出鍋即成。可吃梨、茯苓,喝湯。

作用:此方清熱潤肺、生津止咳,常吃可美容顏、抗衰老,使皮膚光滑有彈性。

3. 茯苓薏米粥

白茯苓15克,薏米60克。

做法:將白茯苓和薏米共研細粉,放入鍋中,加水適量,煮熟即可食用。

作用:有清熱、祛脾濕的作用。

4. 參苓粥

人蔘5克,茯苓20克,生薑5克,粳米100克。

做法:先將人蔘、生薑切成薄片,茯苓搗碎,浸泡1小時,水煎,去渣取汁,同粳米煮粥。

作用:此粥有健脾益氣、養胃補虛的作用,適用於脾胃虛弱、倦怠乏力、面色萎黃髮白者。

5. 茯苓雙豆祛濕湯

茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陳皮5克、生薑2片、瘦肉300克(2~3人分量)。

做法:將茯苓、陳皮洗凈,生薑切片;瘦肉洗凈,切大塊;赤小豆、扁豆用清水浸泡數小時備用。加適量清水,燉2小時,即可調味食用。

作用:利水消腫、健脾祛濕。

6. 牛骨茯苓湯

牛骨200克,白茯苓50克,山藥100克,姜塊、蔥段、鹽、醬油、味精各適量。

做法:牛骨洗凈劈開,將茯苓、山藥洗凈。鍋置火上,加水適量。將牛骨、茯苓、山藥、姜塊和蔥段放入,煮40分鐘,再加入鹽、味精等調味即成。

作用:此方可補腎利尿。適用於慢性腎炎、下肢水腫、尿少、食少者。


選白茯苓好,還是赤茯苓好?

茯苓分為白茯苓與赤茯苓(紅茯苓),兩者都是茯苓的一部分,白茯苓是白色部分,赤茯苓是皮裡面淡紅色部分。

一般認為,白茯苓擅長利濕健脾、安神;赤茯苓擅長利尿、瀉心火。作藥用時,根據不同的癥狀選用。

如果是平時煲湯煮水,建議還是選白茯苓好些,因為大部分人都適合利濕健脾。

注意:茯苓有利水的作用,尿頻、遺尿者,或陰虛火旺、口乾咽燥者不宜服用。

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