這四道美食很適合晚上一家人吃，快看看怎麼做的吧

清炒葫蘆瓜

材料：200克葫蘆瓜、15克紅椒、蔥花少許、3克鹽、雞粉少許、各適量水澱粉、食用油

做法：

1 將洗凈的葫蘆瓜去皮，再切成片。

2 將洗凈的紅椒切開，去籽，再切成小塊備用。

3 用油起鍋，倒入切好的葫蘆瓜、紅椒，炒勻。

4 加入鹽、雞粉，炒勻調味。

5 加入適量清水，翻炒至熟。

6 加入適量水澱粉。

7 用鍋鏟翻炒勾芡。

8 盛出裝盤即可。

魚香雞丁

材料：雞肉，胡蘿蔔，黑木耳，青椒，泡椒，大蒜，豆瓣醬

做法：1、胡蘿蔔洗凈切丁，黑木耳泡發，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣醬剁細。

2、雞肉切丁加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，澱粉拌勻備用。

3、取一個碗加入醬油，香醋，糖，雞精，香油，水澱粉攪拌均勻為調味汁備用。

4、炒鍋到油爆香蔥薑末，倒入雞肉翻炒至變色盛出備用。

5、底油放入豆瓣醬，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。

6、倒入胡蘿蔔翻炒，稍加一點水翻炒2分鐘。

7、再把青椒和黑木耳加入翻炒均勻。

8、加入雞肉繼續，把調好的料汁倒入翻炒均勻關火

尖椒鹽菜回鍋肉

做法

1.五花肉煮熟冷凍切片備用。

2.冷油下紅糖。

3.油熱以後加入五花肉，炒干大部分水分。

4.加入豆瓣醬，辣椒油。

5.快速翻炒至肉色紅亮。

6.加入薑片，鹽菜，尖椒。

涼拌醬汁豆角

做法

1.豆角切成小段，洗凈；

2.入鍋焯水至熟撈出；

3.涼水中待涼(不然會變黃)；

4.生薑切薑末；

5.用適量清水，鹽，雞精，生抽，食用油，香油調和成薑汁；

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