早餐就愛這樣吃，不加油不加水，既香軟又飽腹，比包子油條還好吃！

早餐吃慣了包子油條，不如換換口味，給大家帶來一道無油無水的健康早餐餅，做早餐做主食都可以，營養又健康，蓬鬆香軟，一上午有精神。下面跟著小編來看看具體做法吧。用蒸好的南瓜代替水來和面，簡單發酵一下，將發酵好的麵糰做成餅狀，放入鍋里煎一下不用放油也不會粘鍋。做出來的南瓜餅香軟可口，營養充分，久放也不會壞，用來替代包子油條再好不過了。喜歡這款無油無水南瓜餅的朋友們，可以自己試著做一做！

無水南瓜餅

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By 幸福187

配料：

南瓜 900克、麵粉 1100、酵母(干) 6克、芝麻 15克

烹飪步驟：

1.準備好的食材

2.把南瓜切成小塊上籠蒸熟

3.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥狀

4.麵粉里加入酵母用手攪拌均勻

5.把不燙手的南瓜泥加入麵粉里攪拌

6.活成光滑的麵糰蓋上蓋子發酵

7.發酵兩倍大成蜂窩狀即可

8.把麵糰放在案板上撒上乾粉揉光滑搓成長條形用刀分割成小塊

9.拿起一個小面積揉圓，放上芝麻按成圓餅醒一會

10.平底鍋加熱放入胚子蓋上蓋子加熱

11.底部烙黃翻面

12.在蓋上蓋子烙之兩面金黃色就可以出鍋了

13.成品圖，香甜可口好吃極了

烹飪小貼士：

⑴解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

⑵保護胃黏膜，幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

⑶消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

大家學會這款南瓜餅的做法了嗎？

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