涼拌黃瓜吃了幾十年，這種做法還真少見，剛上桌就家人被吃光了。小編的體質屬於容易上火的體質，所以每次去超市買東西的時候，都會買幾把黃瓜吃一吃，但是長期下來，吃黃瓜感覺也有點膩了。幸好我最近聽到廚師長推薦了一種黃瓜的新鮮做法，這樣做的黃瓜好吃可口，避免了以往的單調，家裡的老人孩子紛紛豎起大拇指表揚我，我的心裡真的美滋滋的。至於為什麼我這麼喜歡吃黃瓜，那是因為黃瓜富有各種維生素，比如說維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等等其他營養成分，喜歡養生的人怎麼可以放過呢！

涼拌黃瓜變蛋

By 羊羊廚房

配料：

松花蛋 3個、黃瓜 1根、姜 3克、精鹽 1.5克、十三香 少許、蚝油 5克、陳醋 10克、香油 10克

烹飪步驟：

1.變蛋去皮洗凈、黃瓜洗凈

2.姜切末，變蛋切塊兒，黃瓜拍一下、切塊兒

3.變蛋和黃瓜薑末一起放入大碗內

4.放適量鹽、十三香

5.放適量蚝油，再放適量陳醋

6.最後放入香油拌勻即可（喜歡吃荊芥的可以放點兒，特別好吃）

烹飪小貼士：

1、黃瓜中的硅可使頭髮更順，指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。

2、黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。

3、黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利於「清掃」體內垃圾，常吃有助於預防腎結石。

4、黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

你知道涼拌黃瓜的其他做法嗎？

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