永安人!休漁期來了!接下來3個月,想吃這些海貨有點難!
「靠山吃山,靠海吃海」
對於不少福建人來說
各式各樣的海鮮是不可或缺的舌尖美食
但是,愛吃海鮮的親請注意!
緊急通知!
今年福建省繼續實行最嚴海洋伏季休漁制度
5月1日12時
一年一度的海洋伏季休漁正式開始
福建進入休漁期!
具體安排如下
記者從省海洋與漁業局獲悉,為進一步加強海洋資源養護,促進海洋漁業經濟可持續發展,今年我省繼續實行最嚴海洋伏季休漁制度。
根據該局發布今夏海洋伏季休漁通告,我省海洋伏季休漁的對象為除釣具外的所有作業類型,以及為捕撈漁船配套服務的捕撈輔助船。具體安排為:5月1日12時至8月1日12時,福建省海域禁止燈光圍(敷)網、張網、刺網、桁桿蝦拖和籠壺作業。北緯26度30分至「閩粵海域交界線」的福建省海域從5月1日12時至8月16日12時,北緯26度30分以北的福建省海域從5月1日12時至9月16日12時,禁止拖網、雜漁具和圍網(圍繒)作業。兼作不同作業類型的漁船,休漁時間從最早的作業開始至最晚結束的作業為止。
伏休期間
這些行為
將予以通報批評並抄報當地政府!
4月11日-12日
福建省海洋與漁業局、福建省海洋
與漁業執法總隊在寧德市
召開2019年海洋伏季休漁及執法監管工作會議
會上強調:
福建省海洋伏季休漁制度至今已經實施了21年,
今年省局的伏休文件明確規定「伏休期間
因管理不力發生規模性漁船違規及造成惡劣影響的
將予以通報批評並抄報當地政府」
嚴厲打擊「三無」漁船
認真貫徹落實省領導關於
「保持打擊涉漁『三無』船舶的高壓態勢」要求
採取有力舉措,嚴厲打擊,絕不手軟
涉嫌刑事犯罪的,一律移交司法機關處理
5月1日起開始進入休漁期
意味著能吃到
現捕的海貨
可能有點難了!
說 明
休漁期並不是沒有海鮮供應,通過養殖、遠洋作業、冷凍庫存等方式,一樣正常供應市場,只是休漁期的海鮮品種相對較少,價格上漲。
說到海鮮
你真的會吃海鮮嗎?
這些福建常見的海鮮
你不能錯過~
青蟹
青蟹,福建人將鱘分為菜鱘和紅鱘兩種,菜鱘即是普通的鱘,紅鱘是處繁殖季節的雌鱘,也叫紅膏鱘。
蝦菇
蝦菇又叫蝦蛄、皮皮蝦、蝦爬子、瀨尿蝦、撒尿蝦、琵琶蝦,各地叫法不同。肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,並且有一種特殊誘人的鮮味。
小管
另一種形態類型的魷魚,是軀幹部細長的魷魚,俗名「小管」。
生蚝
生蚝是牡蠣品種中個頭比較大的品種之一,個頭大的一個帶殼就能在一市斤以上,它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處,在半咸半淡的內灣淺海上。
蒜蓉烤生蚝
扇貝
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱,中國已發現約45種,南方的華貴櫛孔扇貝及長肋日月貝。肉質鮮美,營養豐富,它的閉殼肌干制後即是「乾貝」,被列入八珍之一。
佛手貝
佛手貝生長在礁石濕滑的縫隙中,形狀就像烏龜的小爪子。含豐富的碘、鈣、蛋白質及維生素等,有恢復並增強肌體組織功能,促進血液循環和新陳代謝。
海瓜子
海瓜子是一種白色的小蛤蜊,大小形狀如南瓜子,是一種在濱海灘涂生長的小水產品,因狀如南瓜子而得名。其肉細嫩,味極鮮。
淡菜
貽貝也叫青口,因曝千時不加食鹽,故名淡菜。是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱岩石上。
蚶
福建人常吃的有泥蚶、毛蚶。具有補氣養血,溫中健胃之功效。常用於痿痹,胃痛,消化不良,下痢膿血。
劍蟶
霞浦劍蟶是全國獨一無二的蟶類品種。殼薄肉脆、鮮美異常,燉炒蒸煮均為佳肴。
海蚌
海蚌是福建長樂湖南鎮的特產,主產區在長樂湖南鎮海域,因一直是漳港商販代為銷售,又稱漳港海蚌。具有個體大、腹足飽滿、肉質脆嫩、味極甘美的質量特色。
鮑魚
鮑魚味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋「軟黃金」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為「餐桌黃金,海珍之冠」,其肉質細嫩、營養豐富
帶子
帶子,常見的有兩類:長帶子和圓帶子,帶子的肉圓形,扁狀,肉質爽軟,滋味鮮美,可鮮食,也可晒乾食。干製品即為江瑤柱或稱乾貝。
彈塗魚
彈塗魚又叫跳跳魚,肉質鮮美細嫩,爽滑可口,含有豐富的蛋白質和脂肪,因此被稱為「海上人蔘」,特別是冬令時節彈塗魚肉肥腥輕。
馬鮫魚
馬鮫魚屬近海溫水性洄遊魚類,故馬鮫魚生得渾身肥滿,刺少肉多,肉質細嫩潔白,糯軟鮮爽,營養豐富,物美價廉。
海鰻
海鰻肉厚、質細、味美、含脂量高。海鰻肉與其他魚肉摻和製成魚丸和魚香腸,味更鮮美而富有彈性。
真鯛
真鯛,俗稱加吉魚,體色鮮紅,肉含有大量的蛋白質,味道特別鮮美,素有「海雞」之稱。
海膽
海膽以、海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏供食,色橙黃,味鮮香,所含有二十碳烯酸佔總脂肪酸的30%以上,可預防心血管病。
小貼士
1、海鮮煮不熟含有細菌
2、死貝類的病菌毒素多
3、海鮮啤酒同吃惹痛風
4、海鮮水果同吃會腹痛
5、吃海鮮後喝茶長結石
6、冰鮮蝦不可白灼著吃
7、海鮮維C同食會中毒
馬上就要吃不到了
趕緊回去吃吧
來源:福州微生活
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