遼代古墓挖出一壇千年老酒，專家大膽嘗了一口！然後說了5個字

遼代古墓挖出一壇千年老酒，專家大膽嘗了一口！然後說了5個字

從古至今，酒就一直出現在中國人的生活之中。而關於酒的記載最早則可以追溯到殷商之時，對於那時的王公貴族來說，它就像糧食一樣，每天是必不可少的。高興時喝它，憂傷時喝它，甚至許多文在在進行創作的時候也要來喝上一些助興，在許多經典的文學著作中，都可以看到酒的存在。

想必大家一定都在影視作品中見過古代人喝酒的樣子，幾個人坐在一起就著一點下酒菜，周圍擺滿了十幾個空酒罈，直接對壇暢飲，像喝水一樣。曾經真的很好奇他們的胃究竟是什麼做的？假如是我們現在的人喝這麼多酒，估計直接就進醫院了。雖然說電視劇是有誇張的成分，但根據現有可以參考的歷史記載來看，古時人們的酒量也比我們強太多了。難道他們的身體構造真的和我們不一樣嗎？當然不是了，今天就給大家說一說關於古代酒的這件事。

在上個世紀70年代的時候，在我國遼寧地區某個縣有一座遼代的古墓被開啟了。當這些考古專家們走進墓室的時候就看到牆壁上布滿了顏色斑斕的壁畫，而在墓室之中也散落著各種保存完好的瓷器，而在他們清點這些文物的時候，發現有兩個看起來非常晶瑩剔透的白色瓷瓶。一位經驗豐富的專家拿起了瓷瓶輕輕的搖晃，發現裡面竟然傳來了液體的聲音。

瓶里有東西！這一發現引起了當時所有人的注意，他們推斷這可能是兩瓶存放了千年的酒。於是他們將瓷壺的蓋子開啟，果然看見裡面是透明的液體，可是當他們湊近瓶口去聞的時候，卻沒有發現任何酒的氣息。那這裡面到底是什麼？這時有人建議要不然嘗一下這裡面究竟是什麼吧，於是那位經驗非常豐富的專家馮永謙先生，將瓶中的液體倒出一點放到自己的手心，用手指沾了一點放入口中去品嘗。

而結果令所有人都很失望，面對所有人詢問的眼光，這位專家只說了5個字：有股土腥味。有人不相信於是自己也嘗了一點，但結果是一樣的。後來他們把這個瓷瓶帶回研究中心，用專業的檢測儀器去查看，竟然真的在裡面發現了酒精，只是含量極低，不過好在也確定了這就是兩壺存放了千年的佳釀。

大家都知道酒精的揮發度很高，經歷了千年的時光再好的美酒也變得像水一樣了，但他畢竟保存了下來，可以說是具有非常重大的意義。可是這也證明了古代的酒其實酒精度含量並不高，根本沒有辦法與我們現在所喝的酒相提並論。

其實在歷史上早就有過記載，古時的酒和我們現在所喝的差別還是很大的。當然了，我們國家歷史漫長，並不能說一直都是這樣，只是在南宋之前，高度的酒還沒有出現。最早他們所喝的酒都是自己來釀造，將高粱或者其他糧食煮熟，在裡面添加酒母，一般只需要一個晚上的時間就可以喝了。這種酒基本沒有後勁兒，口感很甜，在當時被叫做"酤"。

有釀造時間短的就一定會有時間長的，時間越長酒性越烈，古人叫這個為"酎"。還有比這個更烈的叫做"醲"。再濃烈一些的，就是"醇"了，這種是不加水的，但如果與我們現在所喝的酒還是沒辦法相比的。所以我們覺得他們喝酒像喝水一樣，事實也真的就和我們現在所喝的加了酒精的飲料差不多。

但是到了元代之後，酒就不一樣了。那時有了糧食酒糟，釀造出來的蒸餾酒度數就開始高了，也就是現在我們所喝的白酒。有趣的是在元代酒就已經被分門別類，像我們現在的醬香或者是濃香，在當時就已經出現了。不過在古時糧食還是很稀缺的，製作白酒所需要的糧食太多，也就只有有錢的人家才會喝白酒，平常的百姓能吃飯就不錯了，喝個毛的酒，還是在家喝涼水吧~~

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