每天早上必給孩子做一碗的早餐，促進骨骼發育，孩子長個子快

春季正是滋補身體的好時機，每天給孩子做一碗香噴噴的蝦仁蒸蛋，美味又好吃，孩子每天吃都不膩，還能促進孩子的骨骼發育。這是我之前摔斷腿親身得出的結論，因為摔斷腿後在家養傷，每天正常飲食，從來沒刻意補過什麼，大骨頭湯一次都沒喝過，但是我媽媽每天早上都會給我做一碗蝦仁蒸蛋，兩個月後我去複查，醫生說我的骨頭恢復的非常不錯，都歸功於蝦仁蒸蛋。今天就把這個教程分享給大家吧

第一，在鍋里先燒一鍋熱水

第二，在燒水的空檔，拿兩個雞蛋打到碗里，加一點點白醋，然後打開水龍頭，調到溫熱的溫度（就是用手腕去試一試水溫，溫度剛好是可以給嬰幼兒調溫奶粉的溫度）因為溫水更利於雞蛋打散，如果水溫太高就會把雞蛋燙熟。水別太多，分多批次加水，一直打到筷子從蛋液里拿起，會有一點點拉絲，立馬就斷的程度，這樣的雞蛋蒸出來才嫩

第三，把雞蛋液用過濾器過濾一下，嫌麻煩的也可以不用，只是品相可能沒那麼好，然後蓋上保鮮膜，在上面戳幾個孔，放在燒開水的鍋里，蒸大火蒸10分鐘，然後關小火蒸5分鐘

第四，在蒸雞蛋的空檔，把蝦仁洗凈去蝦線，對半切成兩半，另起鍋放少許的食用油，放蝦仁炒香，在倒進適量的生抽，蚝油，清水煮開關火

第五，把蒸好的雞蛋羹拿出，再鋪上做好的蝦仁，挖一勺吃到嘴裡，雞蛋羹入口即化，蝦仁Q彈入味。美味營養又好吃，保證孩子在家吃了一次想吃二次。

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