不想吃大魚大肉就看過來, 教你幾道素菜做法, 簡單好吃
首先第一道虎皮尖椒。需要用到的食材有：尖椒，生抽，米醋，白糖，大蒜，植物油，先把尖椒根蒂硬的部分摘掉，然後放在清水裡面沖洗乾淨，這時候再放在案板上切成小段小段的，然後把大蒜剝皮，切成蒜末，然後再準備一個乾淨的碗，碗裡面加入適量的生抽，米醋，白糖，食鹽攪拌均勻和成料汁，然後準備一個平底鍋，等到平底鍋熱的時候把尖椒放進去烙，不要放油，然後用鍋鏟一個一個的壓一會兒，然後你會聽到水都出來了，等到變軟的時候兩邊都有一點焦的時候盛出來，把鍋中倒入一點油燒熱，然後放入蒜末炒出香味兒，然後再把青椒放進去，接著再把調好的料汁倒進去，入味的時候就可以了。
第二道菜是蒜末菠菜，首先需要準備的食材有菠菜，大蒜，食鹽，味精，植物油。先把菠菜上面的老葉子擇掉，然後放在清水裡多衝洗幾遍，撈出來瀝干水分，把大蒜剝皮，切成蒜末，然後在電磁爐上放一個鍋，鍋里倒點水，等到水熱的時候把菠菜放進去，焯水兩分鐘，菠菜焯水的作用就是去除草酸，然後撈出來瀝干水分，接著在火上放一個炒菜鍋，等到鍋熱的時候把油倒進去，然後把蒜末倒進去炒出香味兒，然後再把菠菜等你去完朝下，加入適量的食鹽和味精炒勻就可以出鍋了。
第三道菜是蔥油蠶豆，首先需要準備的食材有蠶豆，大蔥，食鹽，味精，首先先把蠶豆剝殼取出裡面的小豆豆，然後把蔥切成蔥花，然後在火上放一塊炒菜鍋，鍋里倒一點油，等到油熱的時候先放入一勺半的蔥花炒出香味，然後再把蠶豆倒進去，用鍋鏟輕輕的來回推，然後在鍋里添加水，食鹽，還有白糖，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右，然後等到蓋子變軟的時候加入一些味精，大火收汁，然後再把剛才剩餘的蔥花倒進鍋里炒一下就可以盛出來了。
其實這幾道素菜的做法是很簡單的，更何況我們去飯店裡面如果點一盤青菜的話也是要十幾塊錢的，就算沒有十幾塊錢也有七八塊錢，隨著現在社會的不斷發展，很多飯店老闆就是為了賺取利潤而把飯菜的量做的很少，這樣受害的只是我們這些平民百姓，所以我們能在家做的菜，我們一定要在家裡做，不要為了麻煩而去飯店裡面點些在家裡都能做的飯菜，如果你覺得簡單好學的話，就請關注一下我，然後請記得收藏分享小編的文章。
