八珍糕真的是清廷秘方嗎？

現在許多的人們都說八珍糕是由清廷宮內所流傳出來的配方，其實不然，清廷固然將八珍糕做為糕點食用，但是八珍糕並非清廷所發明，而是首創於明朝，首載於陳實功的《外科正宗》，為陳氏家傳秘方。

八珍糕的組方清朝宮廷與《外科正宗》中基本上一致，由「茯苓、蓮子(去心)、芡實、人蔘、扁豆、薏米、藕粉各二兩，山藥五兩，共研極細面，加白糖，分兩酌量，兌之為糕。對治療脾胃虛弱，食少體倦，易吐易瀉有良好功效，久服培養脾胃，壯助元陽，輕身耐老。」

八珍糕原方出自《外科正宗》，原方名為「八仙糕」，見於《卷一·雜忌須知第十四》，原文如下：「

八仙糕

八仙糕為何因設 健脾養胃兼止泄

參苓山藥芡實蓮 白糖米粉延生說

治癰疽脾胃虛弱，精神短少，飲食無味，食不作飢，及平常無病，久病但脾虛食少、嘔泄者並妙。

人蔘、山藥、茯苓、芡實、蓮肉各六兩，糯米三升、粳米七升、白糖霜二斤半、白蜜一斤。

上將人蔘等五味各為細末，又將糯、粳米亦為粉，與上藥末和勻，將白糖和蜜湯中頓化，隨將粉葯乘熱和勻攤鋪籠內，切成條糕蒸熟，火上烘乾，磁器密貯。每日清早用白湯泡用數條，或干用亦可。但遇知覺飢時，隨用數條甚便。服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養脾胃，妙難盡述。」

清朝時八仙糕改名為八珍糕，被廣泛地使用於宮廷之中，上至皇帝后妃下至太監宮女，都是非常喜歡食用的，畢竟也可以做為一味小點心，葯食兩用。

在清廷的宮內記錄中，至今仍可查閱到這一些皇帝們食用八珍糕的記錄，如乾隆的食用記錄：「

四十一年二月十九日起，至八月十四日，合上用八珍糕四次，用過二等人蔘八錢。

五十二年十二月初九日起，至五十三年十二月初三日，合上用八珍糕九次，用過四等人蔘四兩五錢。」

從這一些清朝皇帝的日常生活流水帳上來看，其實我們也不止是看到了宮廷的生活，更多的是隱藏在這一些生活細節中的養生理念。

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