水果罐頭跟果汁，哪種吃水果的做法最健康？營養師給出正確答案

隨著春季上市的水果越來越多，很多的家庭又開始製作了各種各樣的水果罐頭，如酸酸甜甜的山楂罐頭、口感清香的桃罐頭等等，深受廣大人們的喜愛，同時還可以在一定化程度上讓水果的保存時間延長，可謂是一種多得的做法。還有的人會自己鮮榨果汁，來補全這一天人們對水果的需求。

可這水果罐頭跟果汁，哪種吃水果的做法最健康呢？

首先，我們看下水果罐頭，很多人喜歡吃水果罐頭，不僅僅是因為它的口感，特別是在生病的時候，尤其是感冒期間，吃水果罐頭就能夠讓病好。其實水果罐頭在製作的過程中，對水果只是進行了水煮的處理，也是人們經常說的水煮水果。

之所以罐頭裡面的水是甜的，原因之一是因為水稀釋了水果的甜味，從而讓水果本身的味道變淡，把一部分的甜味分給了水，但問題也就來了，也正是因為這樣水果只剩下了酸味。所以，很多人便會往裡面加入很多的糖，這才有了最終的成品，也就是我們現在食用的酸甜口感的罐頭。

對於這樣的罐頭，如果真是對感冒有作用的話，也是人們心理的作用。在相關的研究上，並沒有發現吃水果罐頭就有這樣的功效。另外，對於普通的感冒，無論你是食用什麼樣的食物，一般情況下，在一個星期左右的時間就可以痊癒。

所以，大家還是區分的對待水果罐頭吧。並且，特別要注意的就是水果罐頭中的糖分，要比我們實際吃新鮮的水果要高出很多，多吃對控制體重不利。

其次，大家說的鮮榨果汁，也沒有想像中那麼健康。這是為什麼呢？即使你不會因為口感再往鮮榨果汁裡面加入糖的成分，但畢竟鮮榨果汁是水果的濃縮版，需要多個水果，才能榨出一杯果汁。

在這種情況下，大家不要忘了水果自身也是有熱量的，如果每天吃的水果量超過了350g，就不利於身體健康了。並且，鮮榨果汁中還容易流失新鮮水果中的膳食纖維成分以及水溶性的維生素。

最後，想要告訴大家的是，不管是水果罐頭還是鮮榨果汁，大家要面臨的不是甜分問題，就是熱量跟數量問題。相比於這2個選擇，更建議大家的做法，便是直接吃新鮮的水果，用流水洗乾淨之後，大家還不用擔心水果的農藥殘留問題，食用起來是最健康的做法。

各位朋友，對於水果罐頭跟果汁，你是如何選擇的？認為哪種更健康？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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