這菜對眼睛特別好，養肝明目，視力更清晰，眼睛不好的人要多吃

說到眼睛，是人們最直觀地感知世界的重要器官，但是現在很多人都不注重保護眼睛，尤其是隨著電子產品的快速發展，每個人都人手一部手機，只要是有時間，大家都在刷手機，很多人還專門熬夜玩手機，造成長期的眼部疲勞，容易引起視力下降，雖然有很多人可能是先天性視力不好，但是平時也要注重保護眼睛，不妨多吃一些對眼睛好的食物，除了胡蘿蔔，大家可以常吃點它，養肝明目，凈化血液，常吃眼睛明亮更清晰。

這個它就是芋梗，是一種綠色蔬菜，吃起來口感鮮嫩，可以腌著吃，也可以和肉一起炒著吃，尤其是含有豐富的黏液蛋白、胡蘿蔔素，食用後不僅可以增強人體免疫力，還有助滋養肝臟，修復受損肝細胞，肝功能得到改善，對眼睛有保護作用，有效預防視力衰退。

另外，芋梗含有膳食纖維、類黃酮、微量元素鉀，食用後有助清理血液中的膽固醇，促進血液循環，血液更暢通，所以眼睛不好人不妨常吃點芋梗，但是芋梗不能生吃，容易產生刺激，引發咽喉腫痛，所以一定要做熟了吃，接下來為大家介紹一道清炒芋梗，清爽不油膩，做法簡單易學。可以用新鮮芋梗，也可以買腌制好的芋梗。

做法1：將買來的芋梗去掉外面的硬皮，然後切段放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右，為了去除酸澀味。

2：鍋中倒入少許食用油，油熱後放入蒜末爆香，炒香後放入浸泡好的芋梗，加入少許蚝油翻炒。

3：翻炒片刻後，加入少許清水燜煮幾分鐘，再放入少許食鹽，炒熟之後即可出鍋。

這樣一道清炒芋梗就做好了，大家喜歡吃嗎？不妨試著做一做，如果你還有關於芋梗更好吃的做法，可以留言在評論區，大家一起分享。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！