開茶節：八馬鐵觀音，春茶壓軸登場

最新 04-24

4月20日穀雨時節，八馬鐵觀音開茶節重磅開啟。

自1736年八馬先祖王士讓發現鐵觀音，乾隆欽定至今，八馬已傳承近300年，成為首家央視大國品牌茶企。活動現場，八馬茶師、茶藝師以清茶、薄酒一杯，祭奠鐵觀音母樹，感恩這片神奇的樹葉。

隨著眾多茶藝師進入茶園採摘，正式拉開了鐵觀音春茶採摘的序幕。

活動中中國制茶大師、鐵觀音第十二代傳人王藝生師傅現場展示了八馬鐵觀音非遺製作技藝。中印東湖茶敘、八馬首席茶藝師廖雪花還原了中印茶敘茶藝表演，重現了中印領導人非正式會晤茶敘時刻。

延續近300年，傾注十三代人心血的鐵觀音，到底有何不同？

遵循8道工藝、24定律的鐵觀音

鐵觀音茶的採制技術特別，採取傳統獨特的「虎口對芯」採摘法，且不採摘幼嫩芽葉，而采成熟新梢的2-3葉，俗稱「開面采」。

八馬首席茶藝師廖雪花演示「虎口對芯「採摘法

八馬鐵觀音製作技藝，共含采青、曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等8道工藝，並嚴格遵循產地、土壤、陽光、溫度、品種、採摘、攤青、曬青、涼青、做青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、復烘、復包糅、烘乾、揀剔、拼配、安全、烘焙、攤涼、驗收、包裝等八馬鐵觀音24定律，是最為複雜、最為苛刻的制茶工藝。

鐵觀音第十二代傳人王藝生師傅演示鐵觀音製作工藝

美國、法國、英國等28國，意見領袖點贊的八馬鐵觀音

鐵觀音頻頻出現在眾多國際盛事中，在金磚國家領導人廈門會晤現場，俄羅斯總統普京、印度總理莫迪、南非總統祖馬、巴西總統特梅爾、埃及總統塞西、幾內亞總統孔戴、墨西哥總統培尼亞、塔吉克總統拉赫蒙、泰國總理巴育等各國元首，品鑒鐵觀音茶香。

以及在賽珍珠鐵觀音全球品鑒會中，立陶宛總理斯克韋爾內利斯、2018年福布斯排行第30位的弗朗索瓦·皮諾特家族/拉圖酒庄莊主皮諾特女士、法國埃羅省議會主席/省長安德雷·韋茲內、美國布朗大學西蒙斯校長、美國華裔神探李昌鈺、英國茶文化專家簡·佩蒂格魯、英國茶葉學會創始人詹妮弗?伍德等28國意見領袖品鑒、點贊鐵觀音。