吃水果益處多 但飯後吃水果會發胖嗎？
健康
04-24
新鮮的水果味道鮮美，清爽可口，深受大家的喜愛，飯後吃水果似乎也成了很多人的一種習慣。
水果的營養豐富，多數新鮮水果含水量高達85%—90%，富含碳水化合物、維生素、礦物質、有機酸和膳食纖維。紅色和黃色的水果，如柑橘、芒果等，含有較多的β-胡蘿蔔素；漿果類，如草莓和獼猴桃等，含有較多的維生素C；香蕉、龍眼等含有較多的鉀。一般來說，成熟水果所含的營養成分比未成熟的水果要多。適量吃水果對健康有很多好處。
有前瞻性隊列研究顯示，與水果攝入量最低的人群相比，水果攝入量最高組的胃癌發病率有所降低；還有研究分析顯示，當水果攝入量達到100克/天時，直腸癌的發病風險會顯著降低；一個納入6項隊列研究的系統評價顯示，適量攝入水果還會降低患糖尿病的風險。
由此可見，吃水果確實是益處多多。但是，值得注意的是，水果中的碳水化合物含量也相對較高，一般在5%—10%之間，主要是雙糖或單糖。某些水果，如棗、椰肉、香蕉等含糖量高達15%以上。因此，在飽餐後，已經攝入了足夠的能量，當吃過多的水果時，也就攝入了過多的糖，額外增加能量攝入，會提高發胖的風險。因此，飯後吃水果是可以的，但要注意適量。
那麼，每天該吃多少水果呢？《中國居民平衡膳食寶塔》中建議每天吃200—350克水果。這也就是說，對於三口之家，每周可以採購4—5公斤的水果就夠了。另外，對於超重或肥胖的孩子，建議將水果當作零食在餐前吃，這樣可以減輕下一餐前的飢餓感，進而減少下一餐過度進食。
（馬冠生）
