挑雞蛋時，白的和黃的哪個更營養？賣菜老闆說漏嘴，以後別亂買了

雞蛋相信大家應該都不陌生了，在我們的日常生活中是最常見的一種食物，不管是味道還是營養各方面都是非常好的，尤其是早上吃粉的時候，大人總會喜歡在粉或者是麵條裡面加個蛋，看上去十分的有食慾，而且雞蛋的價格廉價，產量也多，做法更是花樣，常見的有煮，蒸，鹵，炒，不管是哪一種做法口味都是非常的棒，平時如果沒有買菜但是又想在家裡吃的話，那麼蛋炒飯絕對是最佳的選擇了，因此雞蛋的受歡迎程度也是可想而知了。

但是雞蛋雖然好吃，你知道在買雞蛋的時候，應該是挑黃殼的雞蛋還是白殼的雞蛋呢？有人覺得黃殼的雞蛋可能是更加的有營養，有人覺得白殼的雞蛋更加的天然健康，那麼關於兩種雞蛋的說法，大家都有著不一樣的態度和看法，應該聽誰的呢？小編為此特意去問了隔壁的賣菜老闆，她告訴我說，其實買雞蛋的時候，最好是根據這幾點來判斷，看到之後就別再亂買了。

關於是白蛋殼的雞蛋營養，還是黃蛋殼的雞蛋營養，其實兩種都是一樣的，因為我們吃的不是蛋殼，而是裡面的營養成分，不是雞的種類，而是雞的個體素質，不同體質的雞產出來的蛋也是不同的，蛋黃和蛋白都是形成於蛋殼之前，因此蛋殼的顏色是無法直接影響到雞蛋的營養成分，所以以後買雞蛋的時候別糾結蛋殼的顏色啦。

我們在挑選雞蛋的時候，不管是黃殼的雞蛋還是白殼的雞蛋，都要注意它的大小，一般在家裡我都會選擇比較小的一點的雞蛋，不是說營養怎麼樣，雞蛋的大小多半是和母雞的體型有關的，還有母雞的生育經驗，所以說其實大的和小的也沒有什麼太大的營養區分，但是小的相對來說，口感會更好一些。

還有就是看外表，也就是雞蛋的外殼，有些雞蛋外表會有一些色斑點，黑色的不明顯，整體的顏色也是深淺不一，這種雞蛋應該不是養殖出來的，多數是人工製作的，最好是不要挑選，和正常的雞蛋是有一些區別。

最後就是看摸上去的手感了，其實任何東西都是需要手感的，比如我們在買水果的時候也可以根據手感來判斷這個水果到底是好還是不好，對於雞蛋我們同樣也可以用這個方法，如果首先摸上去是那種澀澀的，略微的乾燥的雞蛋，可能是比較新鮮天然的，而那些存放了一段時間的雞蛋，表面的這些觸感都沒有了，相對來說比較的光滑。

你覺得黃殼雞蛋和白殼雞蛋有什麼不一樣嗎？歡迎來留言補充喲。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！