爆炒牛蛙太鮮美，千萬不要直接下鍋炒，加1步，跟酒店一樣好吃

前陣子出差7天，跟朋友外食，吃到一盤牛蛙，超級鮮美，好想再點一盤吃。但是，卻被朋友一臉鄙夷地嫌棄地說：「哇，你這個人，要去你去，太難為情了！」然後，他真的走了，跑店外面去了！天哪，真的跑了，也太不仗義了吧！

雖然最後沒買成第二份，但是這種鮮爽的滋味，始終縈繞在心頭，揮之不去！整整饞了我7天7夜啊！

回家第二天，我就直奔菜場，拎了2隻牛蛙就回家，總算大快朵頤了一把！

這下，誰也甭想再攔我了，哈哈！

牛蛙，聽說它叫起來聲音洪亮，就像牛叫，因此得名。喜歡吃牛蛙的人特別多，幾乎每個飯店都有牛蛙，要賣88元一盤呢，還沒幾顆牛蛙可以吃的。自己做，成本很低啊，幫殺好，2隻才26元，可以做滿滿一大盤了！

牛蛙的營養價值很高，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的健康食品！有滋補解毒的功效，據說能促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽哦！滿滿的膠原蛋白，女人吃了皮膚好，氣血足，好東西呀！

其實，這些都不重要，關鍵是味道特別鮮美，人間極品，吃了一盤，還想再吃第二盤！

小貼士：牛蛙做法簡單，但是要保持鮮嫩滋味，千萬不要直接下鍋炒哦，記得加一步，稍微加澱粉腌制一下，跟飯店做得一樣好吃！

我家不太吃辣，所以才放了一個辣椒。如果喜歡吃辣的，不妨多一些泡椒，辣一些，更鮮爽！

材料：牛蛙2隻，洋蔥1個，辣椒，姜，蒜，蔥，鹽，生抽，老抽，料酒，澱粉

做法：

1. 牛蛙2隻，買的時候菜場叫老闆殺好，去皮，自己回家再清洗乾淨，按關節剁成小塊，再加入鹽、料酒和少許澱粉抓勻，腌制幾分鐘。

2.洋蔥切小塊，辣椒切圈，蔥切蔥花，姜、蒜切片。

3.不粘鍋內加適量油，爆香姜蒜辣椒。

4.加入洋蔥翻炒。

5.加入腌制好的牛蛙，迅速翻炒。

6.加入適量水，加入少許生抽和老抽。

7.蓋上蓋子，煮一會兒，關火，撒蔥花。

成品，滿滿的膠原蛋白，快吃吧！

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